Informații de bază despre proteine
Proteinele, ca unul dintre cei mai importanți 3 macronutrienți, sunt adesea aduse în prim plan.
Experților le place să sublinieze cât de importantă este proteina pentru a pierde în greutate sau pentru a promova sănătatea. Dr. John Switzer explică abordarea sa cu privire la aportul de proteine în dietele cu conținut scăzut de calorii. În plus, sunt prezentate avantajele și dezavantajele proteinelor. De asemenea, cunoașteți diferențele dintre diferite proteine și originile lor. Aflați mai multe despre proteinele animale și vegetale și ce efecte au asupra organismului. Sunt discutate și subiecte precum proteinele din pulberile de proteine. Citiți mai multe despre acest subiect interesant și important acum.
Surse de proteine vegane recomandate - Dr. Switzer
Acum 4.000 de ani chinezii tratau bolile cu muguri, o sursă de proteine vegane, care sunt donatori excelenți de aminoacizi pre-digerați. Proteinele din alte surse trebuie mai întâi descompuse în tractul gastro-intestinal, ceea ce poate fi problematic în cazul bolilor degenerative.
Îmi place să folosesc muguri din quinoa, hrișcă, fasole mung, semințe de broccoli, linte de beluga și schinduf pentru salate și sucuri presate lent. Ele conțin de cinci până la 50 de ori mai multe substanțe vitale decât legumele. Aminoacizii din muguri sunt rapid asimilați și nu trebuie să rămână în intestin timp de ore până când sunt digerați, ca după un burger, în care proteina denaturată este absorbită doar cu zece până la 20 la sută.
Alimentație sănătoasă: Recomandări de la Dr. Switzer
Edgar Cayce, marele vindecător american de presă, a raportat frecvent despre beneficiile gelatinei. În opinia sa, gelatina crește de cinci ori absorbția nutrienților din intestine, mai ales atunci când este combinată cu consumul de legume cu frunze verzi. Țesutul conjunctiv, oasele, articulațiile, pielea și părul sunt întărite și chiar și sinteza hormonală beneficiază de acesta. Nu fără motiv câinii preferă oasele decât carnea.
Proteine animale: pericole și alternative
Mulți „experți” recomandă chiar consumul de proteine animale la fiecare masă. Încurajați de experți, americanii mănâncă în medie 100 de kilograme de carne roșie și carne de pasăre pe an. Peștele, ouăle și produsele lactate nu sunt incluse. În nicio altă țară oamenii nu suferă mai mult de cancer, demență și boli cardiovasculare ca în SUA. Este o consecință a acestei diete? Nemții primesc 60 de kilograme de carne pe an, ceea ce nu este nici un munte mic.
O dietă bogată în proteine favorizează pierderea în greutate?
Mulți experți nu se obosesc niciodată să sublinieze importanța unei diete proteice pentru pierderea în greutate și optimizarea sănătății. Ideea lor este de cel puțin două grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, în principal din surse animale.
Dar oamenii au nevoie într-adevăr de cantități atât de mari de proteine, în special din carne, pește, ouă și produse lactate, pentru a-și optimiza sănătatea?