Creveți în sarcină

Sunt printre cele mai populare fructe de mare și mulți gurmanzi iubesc mult timp pentru ei: crevetă nu doar să oferiți surf 'n` gazon acel ceva sigur. Opinii dacă sunt în sarcina sunt interzise sau permise, diferă foarte mult.

timpul sarcinii

Poate că ați primit unul sau două avertismente bine intenționate de la prieteni și familie în timpul sarcinii. Multe femei însărcinate evită iubita salată de fructe de mare ca măsură de precauție. Dar este cu adevărat necesar?

Urmăriți sarcina cu AVA
Cu trackerul AVA vă puteți urmări în detaliu dezvoltarea în timpul sarcinii.

Femeile însărcinate au voie să mănânce creveți fără remușcări?

Da, creveții sunt proteine ​​bune pentru tine și bebelușul tău nenăscut. Au un conținut scăzut de calorii și conțin iod important de care micuțul tău are nevoie pentru dezvoltare. Cu toate acestea, avertismentele nu sunt nefondate și ar trebui să urmați aceste reguli:

  • Atenție la origine: există mari diferențe de calitate
  • Creveții se strică rapid: utilizați imediat după cumpărare sau decongelare
  • Evitați creveții crudi

Ce calitate a creveților este recomandată femeilor însărcinate?

Acum știm 20.000 de tipuri diferite de creveți, iar cunoscătorii jură creveți cu apă rece. Sunt adesea mici, dar au un gust fin și aparțin categoriei de cea mai bună calitate.

Pentru mulți, dimensiunea este un criteriu de calitate. Nu trebuie să fie corect. Un „crevete” convențional din creșterea în masă nu poate concura în ceea ce privește gustul sau calitatea cu „creveții” arctici capturați în largul coastei Groenlandei.

Majoritatea creveților pe care îi putem cumpăra sunt creveți de apă sărată. Există, de asemenea, creveți de apă dulce și de apă sălbatică. Diferențele de calitate apar în primul rând în raport cu regiunea de pescuit sau acvacultura din care provin.

Creveții nu trebuie confundați cu crabi. Am scris aici un articol detaliat despre crabi pentru femeile însărcinate.

Ultima actualizare: 02/02/2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Fermele de creveți au devenit indispensabile pentru a satisface cererea ridicată. Acestea oferă o treime din cerere și sunt întotdeauna un motiv de critică: niveluri ridicate de pesticide și medicamente (antibiotice) utilizate în agricultura în fabrică.

Reputația proastă a acvaculturii nu este justificată în fiecare caz, așa cum a stabilit Stiftung Warentest în seriile de teste. În timpul sarcinii, este important să acordați atenție indicației de origine și să căutați sigilii de calitate, cum ar fi:

  • Acvacultura Naturland
  • Consiliul de administrare a acvaculturii (ASC)

Trebuie să evit creveții ambalați în timpul sarcinii?

Nu, creveții de cea mai înaltă calitate sunt congelați și ambalați direct pe nava de pescuit. Crustaceele proaspete de la standul de pește sunt de obicei livrate congelate și despachetate cu puțin timp înainte de vânzare. Doar piețele de pește din apropierea coastei oferă animale proaspăt capturate spre vânzare.

Toate fructele de mare pot fi contaminate cu microorganisme care prezintă un risc pentru femeile însărcinate. Nu trebuie să mâncați niciodată pește crud și crustacee în timpul sarcinii. Din acest motiv, creveții sunt uneori fierți imediat după ce au fost prinși și apoi congelați.

Cu toate acestea, ambalajul nu protejează împotriva riscului de infecție și ar trebui să luați măsuri de precauție în ciuda ambalajului.

Ultima actualizare: 02/02/2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Microorganismele, cum ar fi salmonella, se înmulțesc, de asemenea, în ambalaj fără a furniza oxigen. Prin urmare, creveții prefierți pot fi stresanți și pot reprezenta un risc pentru dvs.

Te descurci bine să gătești, gătești sau prăjești creveți sau creveți pe placul tău. Dacă v-ați întrebat deja care este diferența dintre creveți și scampi, iată o notă rapidă:

  • scampi aparțin animalelor marine asemănătoare homarului și pot fi recunoscute după ghearele lor
  • crevetă nu aveți foarfece; animalele mai mici se numesc creveți și animalele mai mari se numesc creveți sau creveți.

Este permis sushi de creveți în timpul sarcinii?

Bucătăria japoneză are propria etichetă de calitate: creveții sushi. Acest lucru exprimă faptul că animalele nu sunt afectate și au un gust excelent și, prin urmare, pot fi consumate crude - dar nu de către femeile însărcinate.

În timpul sarcinii până când aveți un risc crescut. Infecțiile care sunt sigure pentru adulții normali pot fi problematice pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră. Prin urmare, trebuie să evitați toate produsele crude (lapte, carne, pește, ouă).

Cu toate acestea, vă puteți bucura de un creveți sushi sub forma unei alte specialități japoneze: creveții tempura. Animalele sunt prăjite într-un aluat (apă, gălbenuș de ou, făină de orez) în ulei fierbinte. Înfășurat în orez și cu el un maki tempura de creveți care poate avea și gust de sushi.

Salata de fructe de mare este tabu pentru femeile însărcinate?

Este un clasic, iar atunci când vine vorba de creveți și femei însărcinate, este adesea menită: salata de fructe de mare. Vestea bună este că te poți bucura de ea în timpul sarcinii. Este important să acordați atenție preparatului.

Creveții și alte fructe de mare trebuie să fie gătite sau la grătar în prealabil. Abia atunci sunteți ferit de riscul de infecție. În plus, salata de fructe de mare trebuie consumată imediat după preparare. Fructele de mare bogate în proteine, cum ar fi creveții, se strică rapid.

Când se folosesc creveți murați pentru salată, practic același lucru se aplică. Animalele trebuie gătite înainte de decapare. Sarea și acidul (oțet, suc de lămâie) pot ucide, în general, microorganismele atunci când sunt înmuiate. Ar trebui să joci în siguranță și să eviți utilizarea animalelor marine crude.