Creveți (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre creveți 750g

Există multe specii de crustacee numite creveți. Se consumă în principal trei specii:

ingredient

- creveții cenuși sunt creveți mici (nu mai mult de 8 cm) cu o coajă subțire, comestibilă,

- creveții sau buchetul sunt cele mai frecvente. Măsurând 6-10 cm, coaja lor roz (după gătit) este îndepărtată înainte de a le mânca,

- creveții sunt creveți mari care pot măsura până la 20 cm. Această specie uriașă cu carne fermă are o coajă cenușie crudă care devine roșie după gătit.

Cumpărare

Pentru comoditate, puteți cumpăra tot felul de creveți congelați, astfel încât să vă puteți delecta pe tot parcursul anului.

Achiziționate proaspete, asigurați-vă că creveții au un corp ferm și au un miros subtil de iod. Asigurați-vă că carnea aderă bine la cochilie și că aceasta din urmă nu este lipicioasă.

Pregătirea

Cumpărate crude, creveții pot fi folosiți, de exemplu, pentru a face tartre.