Crocant de mousse de ciocolată
De obicei încep să mă gândesc la cina de Crăciun de la sfârșitul lunii octombrie/începutul lunii noiembrie. Da, știu, pentru unii oameni este foarte devreme - iau decizii foarte des și continuu să vin cu idei noi, așa că am nevoie de suficient timp tampon 🙂 Ar trebui să fie cât mai variat posibil, poate puțin mai neobișnuit, atunci bineînțeles pentru al meu Potrivit pentru alergii și, de asemenea, foarte gustos. Toate ideile mele au avut ca rezultat anul acesta o mousse de ciocolată aerisită cu fistic prăjit și chipsuri de ciocolată.
Rețeta de bază pentru mousse provine din cartea de bucate Dieta Dukan, am schimbat-o într-o versiune fără lactoză și tocmai am folosit iaurt de soia în loc de quark. Când vine vorba de ciocolată, puteți alege fie ciocolata neagră la alegere, fie una de casă. Rețeta mea de bază o puteți găsi aici.
Pentru această variantă, am folosit ciocolată neagră pe care am cumpărat-o cu un conținut de cacao de 75% pentru că o tolerez foarte bine și nu aveam nicio ciocolată de casă în casă. Rețeta funcționează bine cu rețeta mea de bază.
Pentru o mousse cu ciocolată cu conținut scăzut de fructoză, puteți cumpăra ciocolată cu conținut scăzut de fructoză sau puteți face propria ciocolată și o puteți îndulci cu sirop de orez sau glucoză. Desigur, în loc de un iaurt de soia, puteți folosi și un alt iaurt/quark la alegere pentru mousse-ul de ciocolată. Prin urmare, rețeta poate fi adaptată la alergiile dvs. 🙂
Așadar, sugestia mea pentru desert în Ajunul Crăciunului este o mousse cremă de ciocolată. Vă doresc un Crăciun fericit și multă distracție pregătind mâncărurile delicioase. Nu ezitați să-mi trimiteți fotografii cu desertul dvs. de Crăciun pe Facebook sau Instagram sau să-mi lăsați un comentariu. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs. 🙂