CRONONUTRIE Ar trebui să optăm pentru un mic dejun bun și o cină ușoară?
„Ajustarea” obiceiurilor noastre alimentare la ceasul nostru biologic și la necesitățile noastre energetice poate părea un principiu care trebuie urmat pentru a menține un echilibru metabolic bun pe tot parcursul zilei și, astfel, pentru a reduce riscul de creștere în greutate. Cronutriția sau luarea în considerare a orelor meselor, precum și a contribuțiilor lor specifice, rămâne astăzi un concept slab documentat, chiar dacă ideea unui mic dejun bun și a unei cine ușoare câștigă teren pentru a lupta împotriva supraponderalității și obezității. Un punct în Proceedings of the British Nutrition Society.
Cu privire la rolul ceasului biologic în dezvoltarea bolilor cronice precum obezitatea sau diabetul, este acum bine confirmat: a studiu publicat în Nature Medicine a arătat deja că ceea ce este important nu este ceea ce mănânci, ci când îl mănânci, subliniind importanța ceasului biologic ca conductor al metabolismului și confirmând rolul central al celulelor adipoase, cu ceasul lor biologic molecular, în integrarea consumul de alimente și cheltuielile de energie. Un alt studiu publicat în Jurnalul Faseb (2011) arată, la șoareci, creșterea în greutate aproape la jumătate atunci când este planificat accesul la alimente. In cele din urma , alte studii au arătat, de asemenea, că tulburările de somn, astfel încât un ceas neregulat a fost asociat cu creșterea asigurată în greutate .
Pe principiul micului dejun, regulat, copios sau nu copios, proteic sau nu, studiile sunt deja comune. Dacă un mic dejun echilibrat poate aduce mai multă vitalitate, mai multă sațietate, un control mai bun al zahărului din sânge, efectul său asupra menținerii greutății rămâne foarte dezbătut. Cercetările anterioare au descoperit că micul dejun este legat de un risc mai mic de obezitate, susținând teoria că este mai bine să mănânci mai devreme decât mai târziu. Pe principiul unei mese ușoare, mai multe studii au sugerat că aceasta este o cheie pentru o bună gestionare a greutății.