Croq Kilos 10 ingrediente pentru a înlocui sarea în gătit
Suc de lămâie
Turnați suc de lămâie în rețeta dvs. fără a-i permite să aibă gust sărat. De ce ? Deoarece receptorii cu gust acid și cu gust dulce sunt foarte apropiați de limbă. Creierul tău își pierde rolul, apoi ai; Se simte de parcă ai un gust sărat în gură când mănânci. Magie, nu ?
Condimente
Curcuma, curry, chimen sau boia, (...), condimentele sunt o alternativă bună pentru a da gust și aromă rețetelor fără a adăuga sare. Puțin mai mult: sunt pline de substanțe nutritive super sănătoase. Presară-l pe toate farfuriile tale, lipsa de sare va fi uitată !
Ierburi aromatice
La fel ca condimentele, aromele aromate parfumează și îmbunătățesc oricare dintre rețetele tale. Pătrunjel, busuioc, arpagic sau mentă, (...), folosiți-le pe partea sărată ... ca dulce! Pentru a vă limita aportul de zahăr, acestea sunt, de asemenea, populare.
Sos de soia
Uneori sosul de soia sărat, alteori dulce, se face din fermentarea boabelor de soia, boabelor de grâu, puțină sare și apă. Vechi de peste 2.500 de ani, a fost folosit pentru prima dată de chinezi pentru a-și condimenta felurile de mâncare. Se toarnă câteva picături pe farfurii pentru a înlocui sarea. Rețineți, totuși, că sosul de soia este în mod natural bogat în sodiu; ai grijă să nu-l adaugi în exces.
Ghimbir
Îți place ghimbirul? De asemenea, îmbunătățește gustul rețetelor dvs., chiar dacă acestea nu conțin sare. Preferați-l proaspăt, ras, pentru a vă îmbunătăți salatele mixte, papilotele de pește sau supele și supele. Folosiți-l uscat, în pulbere, pentru a aromă un tort, un tort, brioșe; un gratin de legume, de exemplu.