Croq Kilos Ar trebui să înlocuim laptele cu lapte de soia
Ce este laptele de soia ?
Laptele de soia este o băutură vegetală fără lactate. Din punct de vedere vizual, arată ca laptele de vacă sau orice alt lapte de origine animală, dar este făcut din soia înmuiată în apă, fiartă și apoi filtrată.
Laptele de soia este cea mai cunoscută băutură vegetală. Există însă și băuturi vegetale de ovăz, migdale, nucă de cocos sau cele pe bază de quinoa, alune, susan, mei sau spelta, de exemplu.
Care sunt beneficiile sale ?
Laptele de soia este bogat în mod natural în proteine. Conținutul său este similar cu cel al laptelui de vacă, cu diferența că lipidele sale sunt în mare parte nesaturate. Mai mult, acizii săi grași nesaturați sunt lipsiți de colesterol, spre deosebire de acizii grași saturați prezenți în laptele de origine animală. Acești acizi ajută la menținerea nivelului normal de colesterol în sânge.
Cu 0,6 g la 100 ml, laptele de soia este cea mai bogată băutură vegetală din fibre. Acestea sunt esențiale pentru a facilita digestia luptând împotriva constipației și pentru a reduce pofta și gustarea poftelor prin promovarea sațietății rapide și de lungă durată.
Laptele de soia nu conține gluten. Fără lactoză, este, de asemenea, o alternativă nutrițională și gustativă excelentă pentru persoanele care au dificultăți în digerarea laptelui animal care conține acest carbohidrat.