Crud până la patru „Cât de sănătoasă este cu adevărat dieta crudă
„Crud până la patru”: Cât de sănătoasă este cu adevărat dieta crudă?
11 mai 2018 - 13:25
Cât de multă mâncare crudă este prea multă?
Nu există nicio îndoială că o dietă cu multe fructe și legume proaspete este sănătoasă. Fructele oferă vitamine, fitochimice și fibre valoroase. Dar câtă hrană crudă este prea multă? Cu dieta „Crudă până la patru”, numai fructele sunt servite pe farfurie până la patru după-amiaza. Poate fi asta sănătos?
Dieta a devenit cunoscută prin intermediul Australian Freelee, cunoscută și sub numele de „The Banana Girl”. Freelee își datorează porecla faptului că a slăbit mult cu bananele, printre altele. Este convinsă că o dietă vegană cu legume crude nu este doar sănătoasă, ci ajută și la îmbunătățirea stării de sănătate și a energiei.
Dieta „crudă până la patru” se bazează pe următorul principiu: dieta zilnică ar trebui să conțină 80% carbohidrați și 10% proteine și grăsimi. Asta nu sună foarte spectaculos la început - și mai presus de toate, este ușor de implementat. Pentru că atunci când vine vorba de carbohidrați, majoritatea oamenilor se vor gândi la paste delicioase, pâine și cartofi. Dar departe de asta. Cu dieta „Crudă până la patru” - așa cum sugerează și numele - numai alimentele crude sunt permise ca sursă de carbohidrați - cel puțin până la patru după-amiaza. Până atunci, ar trebui să mănânci două mese de câte 1000 de calorii fiecare sub formă de fructe și legume.
„Raw până la patru” este permanent prea unilateral
Cu câteva excepții, cum ar fi strugurii, bananele sau avocado, majoritatea tipurilor de fructe și legume furnizează doar o medie de 20-50 de calorii la 100 de grame. În schimb, acest lucru înseamnă: pentru a ajunge la 1.000 de calorii, trebuie să mănânci o cantitate mare de fructe. Cu toate acestea, acestea pot fi consumate și sub formă de piureuri sau sucuri. Cu toate acestea, cantitatea enormă de fibre provoacă o presiune asupra organelor digestive. Sunt posibile flatulențe, dureri de stomac și chiar diaree. Odată cu cea de-a treia masă a zilei, care ar trebui să furnizeze maximum 500 până la 600 de calorii, sunt permise carbohidrați, cum ar fi pastele sau orezul - din nou combinate cu o mulțime de legume, desigur. Cu toate acestea, fructele și legumele crude sunt tabu după ora 16:00.
Este incontestabil că o mulțime de fructe și legume proaspete sunt sănătoase în sine. Cu toate acestea, o dietă exclusivă cu legume crude este la fel de unilaterală și în cele din urmă nesănătoasă ca și consumul exclusiv de fast-food sau mese gata preparate. De asemenea, nu trebuie uitat: fructele oferă multă fructoză. Și nu este mai sănătos decât zahărul de masă obișnuit. Leguminoasele, cum ar fi linte, fasole sau mazăre, nu sunt, de asemenea, permise în dieta „crudă până la patru”. Chiar dacă s-a dovedit că furnizează o mulțime de proteine valoroase - și acest lucru este deosebit de important pentru vegani. Prin urmare, nu se recomandă o dietă permanentă bazată pe principiul „crud până la patru”.
O dietă echilibrată și variată este mai bună și mai sănătoasă. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă două porții de fructe și trei porții de legume pe zi. O porție corespunde unei mână. În plus, proteine valoroase din carne slabă sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, acizi grași nesaturați din uleiuri vegetale și produse din cereale integrale ar trebui să fie pe platou în fiecare zi.