Crustă de plăcintă de conopidă și hrișcă

Am vrut să încerc o crustă de plăcintă cu conopidă, care a fost văzută în mai multe reviste în ultima vreme. Ingredient surprinzător, îl putem spune !

plăcintă conopidă

Floretele crude de conopidă sunt amestecate pentru a obține un fel de griș (ca pentru celebrul tabul de conopidă) apoi aglomerat. Datorită unui aluat prea umed, am adăugat făină de hrișcă.

Un amestec frumos pentru o crustă de plăcintă ușor de întins. În cele din urmă, aroma de conopidă este discretă, iar aluatul este plăcut de mâncat: este mai moale decât alte cruste de plăcintă fără gluten testate anterior.

Ingrediente (pentru 2 cruste de plăcintă):

500 g florete crude de conopidă

50 g de parmezan (dacă tolerați brânza) sau alune măcinate

120 g făină de hrișcă