Cu acest truc puteți face sfeclă plăcere de lungă durată
Actualizat: 29.08.19 - 14:11
Cum se păstrează sfecla roșie?
Se apropie toamna și apoi iarna. Fericit că am păstrat o cantitate mică de legume pentru sezonul rece - cum ar fi sfecla roșie.
Există multe lucruri care pot fi conservate: castraveți muștar, dovleac sau mai multe feluri de legume murate. Astăzi, însă, se presupune că este vorba despre sfeclă roșie, care iarna este fie un acompaniament pentru mâncăruri calde, fie ca acompaniament la o gustare.
Folosiți această rețetă simplă pentru a păstra sfecla roșie
Rețeta de față este una foarte simplă. Sfecla roșie este gătită numai, Tăiați în bucăți mici și înveliți cu jumătăți de inele de ceapă într-un borcan de zidărie. Infuzia constă numai din apă, oțet, zahăr și sare. Dacă doriți, puteți „opera” și cu semințe de chimion și/sau usturoi.
La ce trebuie să fii atent când păstrezi sfecla roșie
Doar unul singurul lucru de care trebuie să fii atent: Când gătiți sfecla roșie, nu tăiați complet frunzele și rădăcinile. Acest lucru previne „sângerarea” în timpul procesului de gătit.
Alte utilizări ale sfeclei roșii
Dacă nu doriți să vă păstrați sfecla roșie în acest fel, există diverse alte delicioase Utilizări posibile deschise: O supă de sfeclă roșie este acum o sursă excelentă de vitamine toamna. Aceste legume sunt minunate și ca salată de sfeclă roșie. Și dacă vă place ceva foarte special, ar trebui să încercați o răspândire de sfeclă roșie.
Rețetă pentru conservarea sfeclei roșii
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: 90 de minute
Ingrediente pentru conservarea sfeclei roșii
• 1,2 kg de sfeclă roșie (crudă)
• 0,5 litri de oțet balsamic (alb)
Pregătirea sfeclei de lungă durată
1. Curățați sfecla roșie și serviți cu Fierbeți pielea moale. Apoi curățați și tăiați felii groase de 0,5 centimetri. Apoi sfertuiți-le.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
3. Asta Aduceți apa cu oțet la fierbere, apoi se adaugă zahăr și sare. Se aduce la fierbere timp de patru minute.
4. Acum tăiați sfecla roșie și puneți ceapa în borcanele de zidărie. În cele din urmă se toarnă infuzia. Închideți borcanele.
5. Sfecla ar trebui să fie acum odihnește timp de șase până la opt săptămâni. Motiv: Puteți prelua apoi gustul preparatului și să-l pătrundeți.
Anja Auer este redactor-șef al revistei BBQ & Food „Die Frau am Grill”. În plus, ea conduce cel mai mare canal YouTube pe tema „grătarului”, produs de o femeie din țările vorbitoare de limbă germană. Majoritatea rețetelor nu funcționează doar pe grătar, ci și pe aragaz și în cuptor. Puteți găsi mai multe rețete pe www.die-frau-am-grill.de și pe canalul YouTube www.youtube.com/diefrauamgrill.
Aruncați o privire rapidă în frigider: aceste alimente trebuie să iasă
Merele rămân mai clare și mai gustoase dacă le păstrați întunecate și reci. Frigiderul este prea rece. În plus, merele emit metilen. Acest gaz face ca multe tipuri de fructe și legume din vecinătate să se strice mai repede.
Usturoiul își pierde aroma în frigider și, din păcate, îl dă tuturor celor din jur.
Busuiocul iubește căldura și devine insipid în frigider. În schimb, cumpără-l într-o oală sau pune-l într-un pahar cu apă proaspătă.
S-ar putea să credeți că pâinea rămâne mai proaspătă mai mult timp în frigider, dar opusul este adevărat: se usucă mai repede. În schimb, păstrați-l într-o cutie de pâine.
Pudra de cafea trebuie păstrată într-un recipient etanș la exteriorul frigiderului. Absoarbe rapid mirosurile și umezeala străine. Pe de altă parte, puteți congela boabele de cafea în cantități mici.
Mierea durează veșnic fără răcire. Pur și simplu cristalizează în frigider și este imposibil să se spargă pe pâine.
Fructele cu pietre, precum piersicile, prunele și altele asemenea, pot fi păstrate la temperatura camerei. Cireșele suferă în special în frigider.
Uleiul se solidifică și se înnorează în frigider. Doar uleiurile de nuci trebuie păstrate la rece.
Ceapa își pierde o mare parte din aromă în frigider.
Frigul din frigider transformă amidonul în zahăr. Rezultatul: cartofii au un gust ciudat. Acest zahăr este apoi transformat și în acrilamidă cancerigenă în timpul prăjirii și prăjirii. Deci un dublu nu.
Chiar și condimentele își pierd aroma în frigider și astfel își pierd de fapt întreaga semnificație.
Sosul de soia este atât de sărat încât va rezista veșnic chiar și fără refrigerare. Așadar, ține-le în dulapul bucătăriei.
Roșiile devin moi în frigider și își pierd aroma minunată.
Bananele și alte tipuri de fructe care se coacă după aceea nu au loc în frigider. Pielea devine maro mai repede, iar fructul devine necomestibil.
Acest lucru vă poate surprinde, dar ouăle nu trebuie refrigerate timp de aproximativ 18 zile după depunere. Înainte de aceasta, acestea sunt protejate de Citicula. Dacă, pe de altă parte, cumpărați ouăle răcite, va trebui să le mai păstrați la frigider.