Spanac și mazăre terci cu ou - Miss Broccoli - Mama Foodblog

Această mâncare verde pentru bebeluși este o vitamină excelentă pentru vegetarieni. Spanacul este bogat în fier, vitamina A, vitamina C, acid folic și potasiu. Mazărea conține proteine, vitamina E, niacină, biotină, vitamina K (nu conține aproape alte legume) și zinc. Toate sunt substanțe nutritive și vitamine importante pentru sistemul imunitar și creșterea celulelor. Vitamina E este responsabilă pentru alimentarea cu oxigen. Gălbenușul de ou oferă multă vitamină D - mai ales iarna când soarele lipsește - precum și fier, proteine și zinc. Albușul (adică oul) ar trebui lăsat afară pentru tinerii care abia încep să mănânce, numai atunci când un bebeluș a mâncat terci de cel puțin o lună i se poate da oul (ca înlocuitor de carne).

Uleiul de rapiță oferă acizi grași omega-3. Astfel, acest terci este un terci foarte bogat în vitamine și sănătos pentru toți bebelușii, dar mai ales pentru copiii cu o dietă vegetariană.

Dacă vă hrăniți bebelușul vegetarian, nu trebuie să vă faceți griji că bebelușul primește prea puțin fier. Iată o lectură suplimentară și un rezumat din partea mea: Cele mai importante surse de fier pentru copii

Sfaturi demne de știut

Rețetă pentru mâncare vegetariană pentru bebeluși cu spanac, cartofi, mazăre

Ingrediente pentru 1-2 porții:

1 cartof
20 g mazăre de grădină proaspătă (sau congelată)
1 cub de spanac congelat tocat/sau câteva frunze de spanac organic proaspăt
1 gălbenuș de ou
1 linguriță ulei de rapiță
1 linguriță suc de portocale sau sos de mere pentru absorbția fierului

Pregătire:

Gatiti toate ingredientele (fara sos de mere/suc de portocale si ulei) timp de aproximativ 10 minute la foc mediu, lasati sa stea scurt, piure si lasati sa se raceasca.
Adăugați ultimul ulei de rapiță, astfel încât vitaminele să fie mai bine absorbite.
Fie adăugați sucul de portocale sau sosul de mere separat la masă, fie amestecați-l cu pulpa finită.

Notă: spanacul nu trebuie reîncălzit din cauza nitriților - corpul unui bebeluș nu poate tolera acest lucru. Terciul poate fi păstrat la frigider timp de 2 zile și consumat la rece.