Cu aceste alimente puteți mânca sănătos MÂNAȚI MAI INTELIGENT
O dietă echilibrată este piatra de temelie a unei vieți sănătoase. Dar unele alimente pot fi puțin mai mult. Studiile actuale confirmă acest lucru. EAT SMARTER oferă o imagine de ansamblu.
Cafea împotriva diabetului
Cei care beau cafea în mod regulat își pot reduce semnificativ riscul de diabet. Acest lucru este raportat de Atushi Goto și Simin Liu de la Universitatea din California. Oamenii de știință au examinat 359 de femei care fie aveau diabet de tip II, fie nu. El a analizat, de asemenea, comportamentul nutrițional al subiecților testați. Rezultatul: Femeile care au băut în mod regulat patru căni de cafea au avut un risc de diabet cu până la 50% mai mic. Cu toate acestea, efectul nu a fost dovedit pentru cafeaua sau ceaiul decofeinizat.
Fibre dietetice pentru colesterol
Fibrele sunt nedigerabile, tocmai de aceea este bine pentru noi: în februarie, cercetătorii americani de la Institutul Național de Cercetare a Cancerului au raportat că o dietă bogată în fibre ar putea reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare, infecții și boli respiratorii. La urma urmei, oamenii de știință au examinat în jur de 390.000 de participanți pe o perioadă de peste nouă ani. 31.000 de subiecți testați au murit în acel timp. Grupul în care s-a consumat puțină fibră a fost cel mai adesea afectat. Există dovezi că fibrele dietetice scad nivelul colesterolului LDL. Fibrele vegetale nedigerabile se leagă, de exemplu, de acidul biliar, care constă în mare parte din acest colesterol. În drumul lor prin intestine, fibra absoarbe și alte substanțe nocive, care sunt apoi excretate din nou. Studiul a demonstrat chiar protecție împotriva cancerului, dar numai la bărbați. Societatea germană de nutriție recomandă consumarea zilnică a aproximativ 30 de grame de fibre. Furnizorii buni sunt leguminoasele (100 grame = 16,5 grame fibre), pâinea integrală (8,5 grame) sau fulgii multigrain (10 grame).
Fruct pentru inimă
Efectul pe care fructele și legumele îl au asupra sănătății noastre a făcut mult timp obiectul cercetării. Un studiu britanic din ianuarie a confirmat că consumul regulat poate proteja inima. Oamenii de știință au studiat comportamentul alimentar a aproximativ 300.000 de subiecți testați timp de opt ani. Persoanele care au consumat în mod regulat opt porții de fructe sau legume au avut un risc semnificativ mai mic de a muri din cauza unui infarct decât persoanele care au consumat doar trei porții pe zi. O porție a echivalat cu 80 de grame. Prin urmare, încercați să mâncați cât mai multe fructe și legume în fiecare zi. Puteți găsi idei de rețete în baza noastră de date, de exemplu bețișoarele noastre de legume.
Alcoolul pentru o inimă sănătoasă?
Întrebarea despre cât de mult alcool este sănătos este una dintre cele mai controversate în cercetările nutriționale: de nenumărate ori, există studii care atribuie alcoolului un efect de promovare a sănătății. Dar există la fel de des studii care evidențiază potențialele pericole ale consumului de alcool. Anul trecut, un studiu american a arătat că consumul moderat de alcool poate reduce semnificativ riscul unui infarct. Într-adevăr, există dovezi că alcoolul poate crește nivelul colesterolului HDL „bun”. Cu toate acestea, organismele oficiale au grijă să nu recomande un aport zilnic. Există un singur consum care este considerat inofensiv. Pentru bărbați este vorba de 24 de grame de alcool pe zi, pentru femei este de 12 grame. Pentru comparație: un h Un litru de bere din grâu conține 20 de grame de alcool, la fel și un sfert de litru de vin.