Cu aceste sfaturi vei supraviețui postului în ciuda valului de căldură
De Meryem Öztürk
08 iunie 2017
În Germania ar trebui să fie din nou cald în acest weekend. În timp ce mulți așteaptă cu nerăbdare mult așteptata vară caldă, temperaturile ridicate reprezintă o nouă provocare pentru musulmanii de post.
Am vorbit cu Hatice Alkaya, un medic în vârstă de 40 de ani din Berlin, despre postul în condiții dificile și riscurile acestuia. Mama a trei copii lucrează la Clinica Urbană din Berlin de aproape zece ani. Medicul experimentat se află în prezent în concediu parental. Ea însăși este familiarizată cu postul din copilărie, așa cum spune ea. Prin urmare, ea s-a confruntat întotdeauna cu astfel de întrebări și este bine versată în materie.
În timpul postului Ramadan, nimic nu se bea de la răsăritul soarelui (3:40 a.m.) până la apusul soarelui (21:50 p.m.). Sunt 18 ore fără lichide. Cât timp poate sta corpul uman fără apă?
Nu este posibil să se acorde un număr exact de zile în care o persoană poate supraviețui fără apă. Gama poate fi uneori îndepărtată. Factori precum starea de sănătate, vârsta, temperatura ambiantă și umiditatea pot avea o influență. Un tânăr sănătos poate rezista aproximativ 3-4 zile.
Abțineți-vă de la mâncare și băut ore întregi timp de 30 de zile. Care sunt consecințele postului pentru corpul uman?
Sunt destul de puțini. Fără aportul de substanțe nutritive și minerale importante conținute în alimente și apă, unele pot duce la probleme de sănătate, cum ar fi migrene, tulburări digestive, probleme circulatorii, leziuni renale, calculi biliari și concentrație slabă. Pentru că dacă lipsa apei persistă, organismul nu poate scăpa de deșeuri sau toxine. Celulele organelor depind, de asemenea, de apă pentru a putea funcționa corect. Dacă există o deficiență, aceasta are o influență puternică asupra inimii, stomacului, creierului și a celulelor hepatice.
Ești medic și știi și regulile postului Ramadanului musulman. Mulți non-musulmani se întreabă dacă postul în zilele lungi de vară poate fi deloc sănătos. Care este răspunsul tău?
În primul rând, este necesar să se limiteze faptul că doar un anumit grup este afectat de post. În primul rând, persoanelor mature, sănătoase și sănătoase din punct de vedere sexual li se cere să postească. Copiii mici, bolnavii, femeile însărcinate și călătorii sunt excluși.
O persoană cu greutate normală poate dura aproximativ două luni fără hrană și aproximativ trei zile fără apă. În timpul Ramadanului avem o pauză de aproximativ șase ore pe zi, timp în care ne putem încărca bateriile. Dacă acest timp este folosit în mod sensibil - cu o aprovizionare bună și echilibrată cu apă și alimente - nu se poate vorbi de daune pentru sănătate. Dar dimpotrivă. Din punct de vedere medical, efectele pozitive ale postului au fost dovedite. De exemplu, postul detoxifică corpul. Postul poate încuraja, de asemenea, perseverența, răbdarea și stăpânirea de sine. Desigur, în funcție de starea fizică, chiar și la aceste temperaturi ridicate, pot apărea probleme circulatorii și o scădere a tensiunii arteriale. În astfel de situații, postul trebuie continuat sau oprit în consultare cu un medic.
De ieri crește temperaturile din Germania. La ce ar trebui să acorde o atenție deosebită musulmanii de post atunci când temperaturile sunt foarte ridicate?
Cu siguranță ar trebui să luați cele două mese, iftar și sahur. Mâncarea sahur, în special, este foarte importantă și trebuie cu siguranță profitată. Este ocazia de a lua mai mult lichid și alimente pentru a le pregăti pentru ziua respectivă. Chiar dacă nu îți este sete sau foame, nu ar trebui să te descurci. În același timp, s-ar putea, dacă este posibil, să evite munca fizică grea, dacă nu o omite în totalitate. Un pui de somn de după-amiază, chiar dacă este doar scurt, merită adesea.
Există băuturi speciale pe care le recomandați celor care postesc sau deviza este cât mai multă apă? Câți litri de apă ar trebui să bea și cum ar trebui distribuit aportul între Iftar și Sahur?
O mulțime de cafea, ceai și băuturi răcoritoare sunt consumate în aceste zile. Cu toate acestea, acestea conțin cofeină, care are un efect diuretic (eliminarea apei). Cu toate acestea, pentru ca cofeina să fie din nou excretată din organism, organismul trebuie să retragă apa din celule. Când bei o ceașcă de cafea, corpul trebuie să se retragă de trei ori mai mult pentru a putea excreta din nou toxina. Acest lucru este destul de nefavorabil în Ramadan.
Aș recomanda doar apă, ceai de fenicul (digestiv), ceaiuri de plante neîndulcite, ayran, sucuri de fructe proaspăt stoarse sau apă minerală. Fructe și legume cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi Pepenele rosu sau castravetele sunt si ei buni.
O persoană complet crescută ar trebui să bea 2-2,5 litri de lichid pe zi. Răspândirea uniformă a acestei cantități de apă pe o perioadă de șase ore fără repede este cel mai sănătos între Iftar și Sahur. Bândul dintr-o dată ar suprasolicita doar rinichii. Apa ar fi excretată direct înainte ca celulele organelor să fie atinse.
În timpul zilei pierzi minerale (în special sodiu) renunțând la apă din cauza transpirației, cum poți compensa asta?
Sodiul (Sodiul) este un electrolit care se ia sub formă de sare de masă prin alimente. Ceea ce mulți nu știu: în organism, ajută celulele să funcționeze corect și schimbul corect de informații între organe. De asemenea, reglează echilibrul hidric al organismului. Dieta inadecvată sau incorectă cu conținut scăzut de sare poate duce la un deficit de sodiu. Acest lucru se manifestă sub formă de oboseală, tulburări de conștiință și chiar eșecuri neurologice. Prin urmare, posturile care transpiră mult sau lucrează la căldură ar trebui să bea ayran proaspăt sărat în timp ce mănâncă sahur pentru a contracara acest lucru.
Cum ar trebui să ne ocupăm de mâncarea sărată și grasă în Ramadan?
Mâncărurile prăjite, prăjite, puternic sărate, condimentate și îndulcite ar trebui cu siguranță evitate. Acestea sporesc senzația de sete. În plus, acestea provoacă, de asemenea, probleme de sănătate, cum ar fi probleme digestive, arsuri la stomac, probleme cu greutatea și lentoare.
Ce ați recomanda pentru un post sănătos?
După cum am menționat deja, pentru un post sănătos ar trebui să luați cu siguranță două mese sau, mai bine spus, o gustare între mese. În acest timp ar trebui să vă pregătiți bine pentru a doua zi mâncând corect.
Între Iftar și Sahur ar trebui să beți cu siguranță 2 - 2,5 litri de apă sau ceai neîndulcit. Fructe precum prune, pepene verde și pepene galben sunt, de asemenea, recomandabile. Pentru a preveni constipația, care poate fi cazul la post, aș recomanda pâine integrală sau orez integral. Produsele lactate precum iaurtul sunt, de asemenea, recomandate la fiecare masă.
Regula generală este: consumați alimente ușor digerabile cu iftar, cum ar fi legume, humus, carne de pasăre sau pește. Sfatul profetului Muhammad de a încheia postul cu o întâlnire ar trebui, de asemenea, să fie urmat. Deoarece are un conținut ridicat de fibre și reaprovizionează rapid rezervele de zahăr epuizate ale persoanei de post. Pentru sahur recomand produse din cereale integrale, ovăz, orez, fasole, linte, produse lactate, ouă și brânză.
Puteți găsi mai multe despre post în Ramadan aici.