Cu Dukan, tava cu opțiuni pentru dietă
OLJ/Agenții/11 ianuarie 2012 la 13:27
Doctorul Pierre Dukan, apostolul dietei proteice. Fotografie AFP
Una dintre vedetele dietelor ia bac. La începutul anului, nutriționistul Pierre Dukan propune, într-o carte intitulată „Scrisoare deschisă către viitorul președinte” (Recherches Midi), să introducă o opțiune „echilibru” pentru bacul din Franța. O opțiune care le-ar permite elevilor să câștige puncte dacă nu s-au îngrășat în ultimii doi ani de liceu.
În detaliu, ar fi pentru candidații pentru bac a căror greutate de echilibru a fost între indicele de masă corporală (IMC) 18-25, marea majoritate, explică el, pentru a câștiga puncte. Opțional, rămânând însă în aceste limite de greutate de echilibru. În mod clar, scrie Pierre Dukan, „pur și simplu să nu mă îngraș în cei doi ani” de la părăsirea liceului. Verificarea greutății studenților se va face prin șase cântăriri: două pe an. Iar pentru cei care aleg această opțiune, șase module de o oră pentru a le instrui în nutriție operațională, gătit și activitate fizică, ar fi furnizate pe parcursul a doi ani, adaugă nutriționistul.
„Pentru a evita orice discriminare și chiar pentru a beneficia pe cei care se află în afara acestor limite, o simplă progresie constantă către greutatea de echilibru (100 grame pe trimestru)” ar fi suficientă pentru a câștiga puncte.
Propunerea nutriționistului, a cărei metodă de dietă, o dietă proteică, este criticată de unii, a stârnit un adevărat strigăt în Franța.
„Are nevoie de ajutor. După ideea lui de a pune femeile însărcinate la dietă, acum atacă tinerii. Aruncă o bombă. Ne putem imagina deja auzind în curtea școlii:„ Grasă, nu vei avea niciodată bacalaureatul tău ”. ", a protestat Colectivul Național al Asociațiilor de Obezi (Cnao), asociat cu planul național anti-obezitate.
„Această idee echivalează cu negarea marii eterogenități a corpurilor, greutăților, dimensiunilor, culorilor ochilor, părului ... De asemenea, neglijează tot ceea ce știința și clinica au observat asupra obezității de când am început să lucrăm mai sus”, a mai declarat, citat de Liberation, un medic nutriționist care preferă să rămână anonim în fața unui litigant Dukan.
Ministerul francez al educației naționale a fost, la rândul său, „uimit de propunerea ciudată a doctorului Dukan, care face discriminare fizică fără să știe”. "Problemele de sănătate ale adolescenților sunt destul de grave și îngrijorătoare pentru a nu fi luate cu ușurință. Nici bac. Este un examen de cunoștințe și cunoștințe, nu un examen de sănătate!", Subliniază ministerul.
O acuzație de discriminare respinsă de reclamant. "Nu există în această propunere niciun fel de discriminare, dar pentru cei care au o greutate echilibrată un stimulent pentru a o proteja. Trei cântăriri pe an respectând intimitatea elevului (asistenta școlii) nu sunt obsesive", a spus Pierre Dukan. „Este de neconceput, în același mod în care există o opțiune de educație fizică, echitație, limbaj regional, arte, că nu există o opțiune dietetică și culinară care să pregătească adolescentul pentru gestionarea greutății sale și a sănătății sale mentale și fizice ", el a adăugat.
Intrarea lui Dukan în coș a dus, de asemenea, la reacții la meritele metodei sale alimentare.
Într-o coloană publicată ieri în Le Monde, Think Tank-ul despre obezitate și supraponderalitate (GROS) denunță „șmecheria” regimului Dukan. „Doctorul Pierre Dukan, pe baza celor mai bine vândute sale, consideră că nivelul vânzărilor sale ia locul dovezilor științifice ale eficacității și inofensivității metodelor sale de slăbire. De asemenea, el îndeamnă, într-o vastă campanie către medici, să prescrie până la capăt „dieta Dukan”. Studii științifice care demonstrează ineficiența pe termen mediu și lung a dietelor proteice? Studii care arată efectele dăunătoare ale dietelor de slăbit, care cauzează sau agravează tulburările comportamentului alimentar, ceea ce duce la depresie și pierderea stimei de sine? (.) Acestea sunt doar sfaturile spiritelor îndurerate, care nu ar fi înțeles nimic despre „dieta Dukan” ”, spune Fat. Cine continuă: „În calitate de medici și profesioniști din domeniul sănătății, cerem ca profesia medicală, prin organismele care o reprezintă, să ia o poziție clară față de hucksterii”.
În luna mai, un sondaj întocmit de două site-uri web (Health-Medicine și Women's Journal) și efectuat în rândul a aproximativ 5.000 de persoane care au urmat o dietă Dukan a arătat că aproximativ 80% dintre acești oameni și-au recăpătat greutatea inițială patru ani mai târziu. majoritatea nu reușiseră să o finalizeze.