Cu idei bune împotriva risipei alimentare
În perioada 22-29 septembrie, prima săptămână de acțiune la nivel național „Germania economisește mâncare!” cu diverse campanii la fața locului și formate digitale. Organizatorul este „Prea bun pentru coș!” Persoanele private angajate, companiile, precum și cluburile și asociațiile din toată Germania își pot aduce propria contribuție creativă.
Am creat câteva idei pentru a contracara risipa de alimente. Pentru că tot mai mulți consumatori deschid noi drumuri atunci când cumpără sau achiziționează alimente. Am aruncat o privire în jur. Lasă-te inspirat! Sau vizitați unul dintre evenimentele săptămânii de acțiune.
Gospodării private fastuoase
Rundă douăsprezece milioane de tone de alimente cu o valoare totală de aproximativ 21 miliarde de euro elimina anual industria, comerțul și consumatorii. 61% din alimentele aruncate provin din gospodării private, un astfel de studiu finanțat de BMEL. Potrivit estimărilor experților, aproape jumătate din risipa de alimente din gospodăriile germane ar putea fi evitată. Alte 18% ar fi parțial evitabile.
Cumpără bine
Dacă vă asigurați că nu puneți nimic inutil în coș înainte și atunci când faceți cumpărături, nu este nevoie să aruncați alimente acasă. Înainte de cumpărături, verificați conținutul frigiderului, cămarii etc., astfel încât să nu se păstreze nimic și să se strice. Scrieți o listă de cumpărături și nu cumpărați nimic spontan sau neplanificat.
Nu vă lăsați tentați de ofertele speciale din supermarket. Pachetele mari sunt mai ieftine doar dacă nu aruncați pe jumătate acasă; altfel pachetul mic este cea mai bună alegere. Și un alt sfat de cumpărături de la experții ARAG: Nu mergeți niciodată la supermarket flămând! Un stomac mârâit creează un coș de cumpărături complet inutil.
O idee bună: economisiți singuri mâncarea
Acest lucru funcționează deosebit de bine în orașe. Consumatorii colectează în mod regulat produse alimentare de la fructe și legume la mărfuri refrigerate până la pâine și chifle care trebuie aruncate la supermarketuri sau la piețele angro. Fie îl folosiți singur, fie îl transmiteți organizațiilor non-profit, în vecinătate, prin grupuri private WhatsApp sau prin Facebook părților interesate necunoscute.
În Düsseldorf, de exemplu, rețelele Foodsharing.de, care operează și în toată Germania, și Enjoy the Food, care este activă la nivel regional, sunt foarte active. Printre altele, ambele organizații au înființat așa-numitele biciclete cu acțiuni echitabile în zona orașului, pe care le furnizează cu alimente salvate. Cu toate acestea, bicicletele sunt populare și pentru locuitorii care au prea multă mâncare și o pun acolo. O mică postare pe Facebook și te poți ajuta gratuit. „Bucurați-vă de mâncare” oferă, de asemenea, produse alimentare o dată pe săptămână la Universitatea Heinrich Heine - nu doar studenților.
Magazinul Good Food din Köln economisește alimente pe o scară mai mare. Acolo toată lumea poate achiziționa alimente, cum ar fi pâinea din ziua precedentă, legume organice recoltate sau bunuri a căror dată de expirare a trecut. Abordare bună: pentru majoritatea alimentelor, fiecare decide pentru ce plătește. Conceptul se numește „Plătește ceea ce merită pentru tine”. Deci, trebuie să te gândești la bunurile pe care vrei să le iei cu tine. Și este de la sine înțeles că cei cu venituri mari ar trebui să cheltuiască mai mulți bani pe lămâi organice și bere delicioasă de ghimbir decât un cursant sau un student.
După recoltare: la câmp
După sezonul de recoltare, fermierii încep de obicei din nou imediat să pregătească câmpurile și câmpurile pentru sezonul următor. Arează în restul de legume, care pot avea pete minore. Cu toate acestea, dacă nu vă deranjează că cartofii sunt prea mici sau castraveții sunt strâmbi, puteți întreba fermierul dacă vă puteți ajuta singuri la restul de mâncare.
Unii fermieri, de asemenea, invită în mod activ oamenii să recolteze în câmpurile lor. Accesarea simplă a unui câmp nu este doar o idee proastă, ci furt. Dacă valoarea este mai mică de 50 de euro, partea vătămată poate decide dacă va raporta furtul. Dacă valoarea bunurilor furate este mai mare, se face automat o reclamație. Delincvenții care se repetă se pot confrunta chiar cu închisoarea sau cu terapia comportamentală.
Unii fermieri invită în mod activ oamenii să recolteze în câmpurile lor. Bioland Lammertzhof de lângă Düsseldorf, de exemplu, organizează campanii post-recoltare de câțiva ani, unde vizitatorii pot lua legume culese gratuit acasă.
Foodbox: livrați alimentele după cum este necesar
Acum există mulți furnizori de așa-numitele cutii de mâncare sau de gătit. Procesul este practic același. Vă alegeți rețeta preferată din gama pe care doriți să o pregătiți pentru dvs. și pentru un număr definit de consumatori. În plus, puteți alege de obicei dacă doriți să mâncați vegetarian sau vegan. Cu furnizorii mai mari, puteți urma chiar și o dietă (de exemplu, cu conținut scăzut de carbohidrați) cu rețetele oferite. Apoi veți primi toate ingredientele de care aveți nevoie la domiciliu prin intermediul coletelor. De regulă, ingredientele sunt ambalate cu atenție și - dacă este necesar - bine răcite. Avantajele: în acest fel, primiți doar exact bunurile de care aveți nevoie. Așadar, puteți fi sigur că nu ați uitat niciun ingredient important atunci când faceți cumpărături. Dezavantaje: la livrare pot exista materiale de ambalare pe care nu le-ați avea la piața unui fermier cu un coș sau o pungă de cumpărături. Majoritatea cutiilor cu alimente sunt disponibile numai prin abonament. Puteți alege însă cât de des sau la ce intervale doriți să comandați. Cumpărătorii frecvenți primesc reduceri sau vouchere de la unii furnizori.
Prea bine să mergi
O altă idee bună a companiei de start-up din Berlin cu același nume are același scop. Cu aplicația oferită, consumatorii pot comanda resturile de bunuri pentru puțini bani. Aceasta include: surplusul și mâncarea nevândută de la restaurante, hoteluri, brutării sau supermarketuri. Doar uneori îți poți alege propria mâncare. Ce a mai rămas din zi este luat. Comandați online și de obicei trebuie să apăreați la locația de preluare la o oră fixă. Se fac doar plăți fără numerar. De regulă, primiți mâncarea salvată la jumătate sau la o treime din prețul normal. Unii furnizori sunt extrem de generoși, dar apoi porțiile sunt rapid precomandate și epuizate. Clubul ResQ, care a fost fondat în Finlanda, funcționează similar cu Prea bine pentru a merge, dar în prezent este activ doar la Berlin.
Lucruri strâmbe
Furnizorul Etepetete are o inimă pentru castraveți strâmbi sau fructe cu mini-gât. Cutiile de fructe și legume organice conțin produse care nu îndeplinesc standardele obișnuite de frumusețe. Etepetete promovează, de asemenea, ambalaje fără plastic și transporturi neutre în materie de CO2. Cu un pic de noroc, puteți obține deja astfel de „lucruri strâmbe” la magazinele cu reduceri și puteți lua măsuri împotriva risipei de alimente atunci când faceți cumpărături zilnic.
Cea mai bună aplicație pentru resturi
Ca parte a inițiativei „Prea bine pentru coș”, Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) a dezvoltat o aplicație care poate fi utilizată pentru a transforma resturile din frigider într-o masă delicioasă. Baza de date conține aproape 700 de rețete rămase, inclusiv de la celebrități și bucătari vedetă. Dacă aveți propria rețetă rămasă pe care doriți să o partajați, o puteți introduce pe pagina „Prea bun pentru coș” și puteți descărca aplicația acolo. Aplicația conține, de asemenea, sfaturi pentru evitarea risipei și pentru achiziționarea și depozitarea produselor alimentare.