Cu nutriție de înaltă calitate împotriva bolilor cronice pulmonare 148; Fundația Assmann pentru Prevenire
Știri din știință
Cu nutriție de înaltă calitate împotriva bolilor cronice pulmonare [148]
Renunțarea la fumat este de obicei recomandată pentru a preveni problemele pulmonare permanente. Cu toate acestea, până la o treime din toți cei afectați de boli pulmonare obstructive cronice, cum ar fi bronșita, nu au fumat înainte. Toxinele și radicalii liberi care pun presiune excesivă pe plămâni sunt, de asemenea, absorbiți prin alimente. Pe de altă parte, alimentele de bună calitate, bogate în antioxidanți, pot reduce aceste poveri. O echipă de oameni de știință din SUA și Franța a descoperit că consumul de alimente bogate în cereale integrale, grăsimi polinesaturate și nuci și sărac în carne roșie sau foarte procesată, zahăr și cereale rafinate, ajută la reducerea riscului de boli pulmonare cronice.
Detalii științifice
Bolile pulmonare obstructive cronice, cum ar fi bronșita sau distrugerea țesutului pulmonar prin emfizem, sunt a treia cauză de deces la nivel mondial după bolile cardiovasculare și cancerul. Fumatul de țigări este factorul de risc decisiv, dominant, deoarece tutunul restricționează alimentarea cu oxigen a plămânilor. Cu toate acestea, din moment ce aproximativ o treime dintre cei afectați de boli pulmonare cronice nu au fumat înainte, oamenii de știință caută alți factori care pot reduce permanent încărcătura de toxine din metabolism și pot îmbunătăți aprovizionarea cu oxigen. Una dintre ele este nutriția de înaltă calitate, care previne în general dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi leziunile cardiovasculare și cancerul.
O echipă de oameni de știință din SUA-Franța a selectat Indicele Alimentației Sănătoase Alternative 2010 (AHEI-2010) drept reper de calitate pentru nutriție pentru a examina măsura în care consumul de alimente de înaltă calitate ajută la reducerea bolilor cronice pulmonare (1) Indicele de dietă AHEI 2010 se bazează pe o clasare punctuală între 11 componente. Numărul de puncte poate fi mărit consumând o mulțime de legume, produse din cereale integrale, nuci, produse fabricate din grăsimi omega-3 polinesaturate și cu lanț lung, precum și din alcool moderat dozat, precum și prin omiterea cărnii roșii și puternic procesate, a băuturilor zaharoase și a produselor din cereale rafinate . Aplicat comportamentului a aproximativ 120.000 de participanți la Nurses’Health Study, indicele a condus la o schemă de cinci niveluri pentru calitatea nutrițională a acestora. Aceasta a fost comparată cu condițiile pentru cele 723 de cazuri noi de boli pulmonare obstructive cronice la femei între 1984 și 2000 și cu cele 167 de boli pulmonare diagnosticate recent la bărbați între 1986 și 1998.
Analiza a confirmat că o dietă de bună calitate poate proteja împotriva bolilor cronice pulmonare. Femeile și bărbații care au obținut cel mai mare număr de puncte în topul cinci au reușit să-și reducă riscul de boli pulmonare cronice cu până la 33 la sută cu alimente de înaltă calitate. Femeile și bărbații din penultima cincime, cu al doilea cel mai mic număr de puncte, au obținut în continuare o reducere a riscului de până la 19%, comparativ cu cei care au mâncat prost. Rezultatele nu au diferit semnificativ între foștii fumători și cei activi. Pe baza acestui fapt, autorii studiului recomandă ca, pe lângă restricționarea consumului de tutun, programele de prevenire a sănătății pulmonare să ia în viitor factorul util al nutriției sănătoase într-o considerare mult mai mare decât înainte.