Cu privire la dificultatea de a menține greutatea după o dietă sănătoasă
Actualizat: 29.11.11 - 13:25
Menținerea greutății visurilor după o dietă reușită - aceasta este marea provocare. Nu este de mirare: chiar și la un an după ce a slăbit, hormonii încă strigă după alimente, potrivit unui studiu australian.
Oricine își redobândește greutatea după dietă nu a revenit neapărat la obiceiurile alimentare vechi cu voință slabă, ci luptă împotriva dorinței biologice persistente.
„Oamenii care se îngrașă nu ar trebui să fie prea duri cu ei înșiși”, a spus Joseph Proietto de la Universitatea din Melbourne, Australia, unul dintre autorii studiului publicat în New England Journal of Medicine. Scopul investigațiilor sale a fost întrebarea a ceea ce se află în spatele binecunoscutei probleme că greutatea revine atât de ușor după o dietă.
Proietto și colegii săi au observat 50 de participanți supraponderali sau obezi la un program de dietă de zece săptămâni în Australia. Au vizat cei care au pierdut cel puțin zece la sută din greutatea lor inițială și au rezistat suficient pentru o analiză ulterioară. În cele din urmă au fost 34 de persoane.
În medie, participanții au reușit să scape de 13,6 kilograme în cele zece săptămâni. Reducerea în greutate a fost mai rapidă decât recomandările obișnuite de maximum un kilogram pe săptămână. Subiecții au consumat 500-550 kilocalorii timp de opt săptămâni și au fost apoi introduși în alimentele normale timp de două săptămâni. În ciuda instrucțiunilor și sfaturilor cu privire la modul de stabilizare a greutății, participanții au câștigat din nou în medie 5,4 kilograme în anul următor. Și au spus că adesea le este încă foame după ce au mâncat. Mai foame decât erau înainte de dieta lor.
Hormonii iau razna
Cercetătorii au examinat acum nouă hormoni care afectează apetitul. Ei au comparat valorile înainte de dietă și la un an după program și au constatat că valorile pentru șase hormoni nu se stabiliseră.
Asta nu l-a surprins cu adevărat, explică George Bray de la Pennington Research Center din Baton Rouge, Louisiana. Cercetătorul, care nu a fost implicat în studiu, trage concluzia: „Este mai bine să nu te îngrășezi mai întâi decât să încerci să o pierzi din nou”, spune el.
Moștenirea evoluției
Dar de ce se răzvrătește corpul împotriva pierderii în greutate? Rudolph Leibel de la Universitatea Columbia din New York răspunde la această întrebare cu referire la evoluție. Este probabil o reținere din timpul când subțierea ar putea pune în pericol supraviețuirea și reproducerea, spune Leibel. "Nu este deloc surprinzător faptul că corpurile noastre luptă împotriva ei de cel puțin un an". Persoanele care slăbesc în mod deosebit nu numai că și-au dezvoltat un apetit mai mare, dar au consumat și mai puține calorii decât în mod normal, explică Leibel. Acest lucru va deschide ușa pentru aplicarea reînnoită a greutății. Evitarea creșterii în greutate este probabil un subiect complet diferit decât pierderea în greutate, spune expertul. Și de aceea, a numit el, cercetătorii ar trebui să acorde o atenție sporită. (dapd)