Cu șampanie; Grapefruit Patru rețete de gin tonic, în afară de castravete și lămâie
Gin și tonic cu arome.
Koln -
Nu este nimic nou că ginul a devenit o băutură la modă în ultimii ani și că există acum și soiuri de gin din Köln. Clasicul cu apă tonică se mai numește highball și ar trebui să-ți dea o nouă putere.
Barmanul Tobias Merzbach, care lucrează în restaurantul Wartesaal am Dom la Gara Centrală din Köln, arată că spiritul poate fi folosit și altfel. El a amestecat pentru noi aceste compoziții cu care este posibil să visăm înapoi la vară. • Puteți face, de asemenea, o băutură excelentă cu un gin ieftin, dacă aveți tonicul potrivit. Preferatul meu este Fever Tree.
Cu gin și creier: barman Tobias Merzbach de la restaurantul „Wartesaal am Dom”.
Dar și Schweppes este ok, spune barmanul. Apropo, un castravete merge doar cu ginul lui Hendrick, altfel lămâile sau lămâile sunt mai bune.
Cocktail cu șampanie cu spumă de gin și tonic
Cocktail de șampanie cu spumă de gin și tonic
Ingrediente pentru spumă
10 cl gin
15 cl apă tonică
5 cl suc de lămâie
3 cl sirop de zahăr 1: 1В
2 proteine
Ingrediente pentru ginul de zmeurăВ
500 g zmeură congelată
1 l gin uscat (de ex. Tanqueray)
o păstăi de vanilie, dacă se dorește
Ingrediente pentru sirop de mentă de ceai verde
200 ml de apă
100 g zahăr rafinat fin
2 linguri de ceai verde
4 crenguțe de mentă
1 geantă congelator cu fermoar
1 paie
în afară de: Sifon crem cu două cartușe, castron de cocktail înalt
Pregătirea ginului de zmeură
Pune zmeura într-un borcan de sticlă și umple cu gin. Agitați paharul puțin la fiecare două-trei zile. Poate adăugați o păstăi de vanilie care a fost tăiată în lungime timp de două până la trei zile. Apoi filtrează și umple.
Prepararea siropului de menta de ceai verde
Se încălzește apa, se amestecă zahărul și se aduce la fierbere scurt, se lasă să se răcească. Puneți ceaiul și menta în oală și amestecați scurt. Se toarnă întregul conținut nefiltrat în punga pentru congelator. Sugeți aerul rămas cu paiul și închideți imediat punga, astfel încât să se creeze un vid. Așezați punga în congelator. Când conținutul pungii este înghețat, îndepărtați-l și lăsați să se dezghețe. Se filtrează imediat după aceea. Păstrați siropul în frigider.
Preparare spumă
Se amestecă toate ingredientele împreună, apoi se toarnă întregul conținut într-un sifon crem. Sigilați bine, completați două cartușe de cremă, agitați bine și puneți-le la frigider timp de aproximativ trei ore. Agitați din nou ferm sifonul înainte de utilizare
Fruity Star Rubin Gin Tonic
Fruity Star Rubin Gin Tonic
Ingrediente pentru un pahar
aproximativ patru bucăți de un grapefruit rubin de mărimea degetului mare. Este puțin mai dulce decât un grapefruit normal. În felul acesta, băutura nu devine prea amară. De asemenea, ar trebui să salvați o coajă pentru o poftă.
4-5 cl gin uscat
12-15 cl apă tonică
în afară de
Pahar de băut lung
Mortar
pregătire
Puneți bucățile de grapefruit în paharul de băutură lungă și apăsați ușor cu un mortar. Deci uleiurile și sucul sunt stoarse. Apoi umpleți paharul până la refuz cu cuburi de gheață. Se toarnă ginul în pahar și se amestecă bine. Adăugați cu grijă apa tonică și amestecați ușor din nou. Dacă este necesar, parfumați cu o coajă de grapefruit.
Gin tonic aromatizat
Gin și tonic cu arome.
Pentru a ridica o anumită componentă aromatică a ginului respectiv, îl puteți aromă cu fructe de ienupăr, cimbru, castravete, rozmarin, măsline, busuioc sau lavandă. Exemplul nostru funcționează cu ginul și rozmarinul spaniol „Mare”.
Ingrediente pentru un pahar
4-5 cl gin uscat
12-15 cl apă tonică
1 crenguta de rozmarin, coaja de citrice
măsline negre ca garnitură
De asemenea: paharul Copa
pregătire
Umpleți jumătate din paharul copa cu cuburi de gheață. Se toarnă apă de gin și tonic în pahar. Se amestecă ușor, se adaugă coaja de citrice. Prajiti pe scurt crengute de rozmarin cu o bricheta cu flambe sau trabuc si puneti pe bautura. Ramura poate fi apoi pusă în băutură. Măslinele negre au, de asemenea, un gust bun.
Ingrediente pentru patru porții
6 cl gin, 30 cl apă tonică
5 cl sirop de zahăr 1: 1 (raport egal de apă și zahăr)
3 foi de gelatină
Recipient pentru gheață de apă
pregătire
Puneți ginul, apa tonică și siropul de zahăr într-o cratiță, aduceți la fierbere scurt și lăsați să se răcească puțin. Înmoaie gelatina separat într-un castron cu puțină apă timp de câteva minute și pune-o în cratița fierbinte - nu mai fierbe. Amesteca bine. Scoateți din aragaz și lăsați să se răcească. Umpleți în recipiente cu gheață de apă și congelați.