Cuburi mici nu foarte recomandabile; Audrey-CookingLove

cuburi

Cine se poate lăuda că nu a recurs niciodată la acestea cuburi mici de bulion legume, pasari, vita ... ?

Trebuie admis, au fost foarte practice, de 140 de ani, pentru a spori gustul sau aromarea oricărui tip de fel de mâncare. Dar chiar știm ce este în ele? Acestea sunt concentrate de produse industriale care nu sunt recomandate și în cantități mari. Să aruncăm o privire mai atentă, luând exemplul bulionului de păsări KUB ... deși nu este ușor, deoarece nicăieri nu este notată cantitatea fiecărui ingredient.

  • Sare, multă sare (Primul ingredient de pe listă, adică 45-65%)
  • De potențatori de aromă: glutamat (E621), guanilat (E627), inozinat (E631)…. Glutamatul este acuzat că este toxic pentru neuroni, agravează durerile de cap și provoacă numeroase tulburări. Acești potențiatori de aromă ar trebui interziși!
  • Din 'ulei de palmier. Problema acestui ulei nu constă atât în ​​probleme de sănătate, cât mai ales în preocupările ecologice majore care creează defrișări.
  • Apoi vine Zahăr (amidon, zahăr, sirop de glucoză, zahăr caramelizat). Din nou, o mulțime de zaharuri în multe forme diferite, dar siropul de glucoză, cu un indice glicemic de 100, este acuzat că provoacă tulburări metabolice.
  • Un panou bun dealergeni: ou, lapte, grâu, care se vor regăsi brusc în preparatele voastre.
  • Și, în sfârșit, un pic de pasăre (3%), un pic de extract de pui (1%) și 2% grăsime de pui ... Și chiar mai puține legume ...