Cuisoare - Un condiment nu doar pentru sezonul de Crăciun
De neimaginat cu turtă dulce, mâncăruri de vânat și vin fiert - mai ales în perioada Crăciunului. Cuisoarea este unul dintre cele mai populare condimente. Cu gustul său senzual, dulce și picant și aroma puternică, rafinează multe feluri de mâncare din carne și legume, precum și sosuri gustoase în bucătăriile europene și asiatice.
Originea cuișoarelor
Cuisoarele sunt adesea confundate cu binecunoscuta floare de garoafe. De fapt, cuișorul este extras din mugurul de flori uscat al arborelui de cuișoare. Mugurii provin inițial din Molucca, un grup mic de insule din Noua Guinee. Garoafa a fost introdusă în Europa de către olandezi pe ruta comercială din acea vreme.
Astăzi cuișoare sunt cultivate peste tot în lume. Cuișoarele de cea mai bună calitate își au originea în Insulele Condimentelor, Zanzibar, Insula Pemba și Madagascar. Cuisoarele au schimbat lumea de atunci.
Cât durează cuișoarele?
Indiferent pentru ce folosiți cuișoare - este important ca cuișoarele și uleiul să fie cumpărate de bună calitate. Puteți verifica cu ușurință calitatea cuișoarelor plasându-le într-un pahar cu apă. Cu cât garoafa este mai grea, cu atât este mai bună calitatea. Deci, dacă se scufundă până la fund sau dacă cuișorul înoată vertical în pahar, conține uleiuri valoroase. Cu toate acestea, dacă plutește deasupra, unele dintre ingredientele active s-au pierdut deja în timpul procesului de uscare.
Superalimentul din bucătărie
Cuișoarele pot fi ușor încorporate în dieta zilnică. Pentru iubitorii de condimente cărora le place să-și facă propriul amestec, rețeta „Wu Xiang Fen” este ideală. Acest amestec simplu este din ce în ce mai utilizat în sudul Chinei și Vietnam.
Pentru toți cei cărora le place cald, există agitatorul de foc „Jamaican Jerk” cu un grad de căldură de 4 din 10 sau deliciosul amestec de condimente negre din bucătăria etiopiană „Berbère”. Ideal pentru bucate de pește, pește și carne, precum și pentru grătar și pizza.
Ce pot face cuișoarele?
În medicina chineză și ayurvedică, cuișoarele sunt adesea folosite ca remediu, precum și pentru gospodărie și mâncare de zi cu zi. Nu fără motiv a fost numită Planta Medicinală a Anului în 2010.
Cuișoare pentru probleme de stomac
Cuisoarele nu numai că îmbunătățesc digestia, dar asigură, de asemenea, că flatulența, iritabilitatea stomacului, bolile de călătorie și greața sunt reduse. Un extract de apă din condiment ajută cel mai bine. Pentru a face acest lucru, turnați pur și simplu 150 ml de apă clocotită peste 2 - 3 cuișoare și lăsați să stea, acoperit, timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți cuișoarele și savurați ceaiul finit.
Când călătoriți, este posibil să aveți probleme cu stomacul din cauza intoleranței alimentare. Un fierbător de călătorie este recomandat pentru a fierbe rapid apă fierbinte și pentru a pregăti ceaiul în timp ce vă deplasați.
Sunt cuișoare potrivite pentru diabetici?
Cuișoarele ajută la controlul diabetului. La persoanele cu diabet, cantitatea de insulină din organism este insuficientă și, prin urmare, insulina trebuie furnizată din exterior. Potrivit unor studii, s-a dovedit că mugurul aromatic poate, în anumite moduri, să imite insulina și să vă ajute să vă controlați nivelul de zahăr din sânge.
În plus, consumul de cuișoare poate ajuta la purificarea sângelui și la protejarea împotriva diabetului mai sever. Conținutul ridicat de fenol al cuișoarelor poate ajuta, de asemenea, la controlul fluctuațiilor nivelului de zahăr din sânge.
De ce ajutoarele de cuișoare ajută la durerea de dinți?
Durerea de dinți apare adesea în momente nepotrivite și vă poate fura nervii. Chiar și după un tratament de canal, durerea poate persista câteva zile. Cuișorul aromatic conține substanțe cu proprietăți de calmare a durerii. Pentru a face acest lucru, puneți un cuișor sau doi pe dintele dureros și mușcați-l. Dacă acest lucru nu este posibil, așezați cuișoarele pe gingie deasupra dintelui.
Păstrezi acest lucru în gură până când aproape s-a dizolvat. Durerea este semnificativ mai mică datorită anestezicului local ușor. Alternativ, câteva picături de ulei de cuișoare pot fi tamponate în zona afectată cu ajutorul unui tampon de bumbac. Un efect analgezic se instalează după aproximativ 5 până la 7 minute.
Cuisoarea este adesea folosită în unele ape de gură sau pastă de dinți. Are un efect antibacterian și, prin urmare, tratamentele canalului radicular sau alte dureri în gură pot fi prevenite în mod ideal.
Cuisoare pentru dureri articulare
Mulți suferă de dureri persistente la nivelul articulațiilor, gâtului, spatelui sau mușchilor. În cazul durerilor de reumatism, dureri musculare sau tulpini musculare, frecarea cu ulei de cuișoare este foarte benefică pentru ameliorarea durerii, deoarece are o proprietate anti-crampe.
Cu toate acestea, este important ca uleiul de cuișoare să nu fie aplicat pe piele în forma sa pură, deoarece acest lucru poate duce la reacții alergice. De exemplu, este mai bine să amestecați ULEIUL cu un ulei de masaj. De asemenea, este recomandabil să adăugați ulei de cuișoare în apa de baie pentru dureri în sistemul musculo-scheletic.
Publicat la 10/11/2018
S-ar putea să te intereseze și pe tine
căutare
Arhiva
Categorii
Cele mai citite
Buletin informativ
Cu newsletter-ul Spicy veți primi știri picante o dată pe lună și veți fi, de asemenea, bine informați cu privire la toate articolele noi!
Magazin online
În magazinul nostru online puteți cumpăra online condimente și amestecuri de condimente, precum și produse de la alți producători online.
Evenimente
Kuttel-Daddeldu sărbătorește Crăciunul
Condimente, saci de gin și piper
Tur brunch gourmet
Deschis:
Muzeu:
- Luni-Duminică: 10:00 - 17:00
Birou:
- Luni: 10:00 - 17:00
- Marti-Vineri: 9:00 - 17:00
a lua legatura
Hamburg lumi de plăcere
Descoperă - fii uimit - bucură-te
Serviciile noastre/paginile de internet sunt optimizate prin cookie-uri și analiza traficului vizitatorilor. Dând clic pe OK, sunteți de acord cu acest lucru și/sau vă dați consimțământul continuând să îl utilizați. De asemenea, folosim această prelucrare a datelor în schimbul părții gratuite a serviciilor și asistenței noastre. Pentru informații despre cookie-uri și metode de analiză, gestionarea acestora și drepturile dumneavoastră, vă rugăm să citiți Protejarea datelor.
Setări cookie și confidențialitate
Putem solicita cookie-uri care sunt setate pe dispozitivul dvs. Folosim cookie-uri pentru a ne anunța când vizitați site-ul nostru web, cum interacționați cu noi, pentru a vă îmbunătăți experiența de utilizator și pentru a vă personaliza relația cu site-ul nostru.
Faceți clic pe diferitele titluri de categorii pentru a afla mai multe. De asemenea, puteți modifica unele dintre setări. Rețineți că blocarea unor tipuri de cookie-uri poate afecta experiența dvs. pe site-ul nostru web și serviciile pe care le putem oferi.
Aceste cookie-uri sunt absolut necesare pentru a vă oferi servicii disponibile pe site-ul nostru web și pentru a utiliza unele dintre funcțiile lor.
Deoarece aceste cookie-uri sunt absolut necesare pentru furnizarea site-ului web, respingerea afectează funcționalitatea site-ului nostru web. Puteți bloca sau șterge cookie-urile în orice moment modificând setările browserului și forțând blocarea tuturor cookie-urilor de pe acest site. Cu toate acestea, acest lucru vă va cere întotdeauna să acceptați/să respingeți cookie-urile atunci când vizitați din nou site-ul nostru.
Respectăm pe deplin dacă doriți să refuzați cookie-urile, dar pentru a evita să vă întreb din nou și din nou, vă rugăm să ne permiteți să salvăm un cookie pentru acesta. Puteți oricând să renunțați sau să vă înscrieți pentru alte cookie-uri pentru o experiență mai bună. Dacă respingeți cookie-urile, vom elimina toate cookie-urile setate în domeniul nostru.
Vă oferim o listă a cookie-urilor stocate pe computerul dvs. în domeniul nostru, astfel încât să puteți verifica ce am stocat. Din motive de securitate, nu putem afișa sau modifica cookie-uri din alte domenii. Puteți verifica acest lucru în setările de securitate ale browserului dvs.
De asemenea, folosim diverse servicii externe, cum ar fi Google Web Fonts, Google Maps și furnizori video externi. Deoarece acești furnizori pot colecta date cu caracter personal, cum ar fi adresa dvs. IP, le puteți bloca aici. Vă rugăm să rețineți că acest lucru poate afecta în mod semnificativ funcționalitatea și aspectul site-ului nostru web. Modificările vor intra în vigoare imediat ce reîncărcați pagina.
Încorporarea videoclipurilor Vimeo și Youtube:
Puteți citi cookie-urile și setările de confidențialitate în detaliu în politica noastră de confidențialitate.