Cultivarea cardamomului, recoltarea, aplicarea - HeimHelden

Se spune că cardamomul (termen tehnic: Elettaria cardamomum) are multe efecte de vindecare. Crescut în multe părți ale lumii, cardamomul provine din familia plantelor de ghimbir. Până în prezent, s-au stabilit două tipuri de cardamom. Formele verzi și negre, care au arome diferite și calități diferite. Numeroase nume înconjoară planta medicinală. La multe popoare este descrisă și ca plantă de scorțișoară. Cu suficientă lumină și puțin soare direct, cardamomul poate prospera perfect ca plantă de grădină.

Cultivare, însămânțare și plantare

Cardamomul este un condiment care poate veni în două tipuri diferite. Există cardamomul verde și planta condimentului negru. Iarba provine inițial din Asia și este încă cultivată acolo și este folosită în multe domenii de aplicare. Dacă sunteți interesat de această plantă și doriți să o cultivați din cauza numeroaselor uleiuri esențiale, ar trebui să luați o anumită perioadă de timp de preparare.

Planta de condimente este cultivată în aer liber sau ca plantă în ghivece pentru interior. Dacă decideți să o cultivați într-o cameră, puteți cumpăra planta într-un magazin potrivit, de preferință o grădiniță. Ca plantă de casă obișnuită, planta cardamomului poate fi plantată pur și simplu într-o oală cu orice substrat.

Creșterea în sălbăticie, de exemplu, într-o grădină, necesită ceva mai multă muncă și atenție. Dacă decideți să puneți planta de condimente în grădină, cu siguranță ar trebui să acordați atenție umbrei excelente. Deoarece cardamomul (numit și cardamom) trebuie protejat de lumina directă a soarelui. Dacă umbrirea este garantată, suprafețele dreptunghiulare ale plantelor trebuie tăiate. Acestea sunt ideal 40 cm lungime.

Trebuie menținută o distanță de 2 metri între plantele individuale. Acest lucru poate crea condiții ideale pentru cultivare. Plantarea clasică a plantelor de cardamom este garantată prin săparea superficială a bucăților de rizom.

Oricine îndrăznește să se apropie de substratul solului atunci când plantează plante de ghimbir trebuie să se asigure că solul este bogat în substanțe nutritive și fără var. De asemenea, puteți pune plantele în sol normal, dar acest lucru poate deteriora cultivarea.

Fertilizarea plantelor este, de asemenea, descrisă în detaliu. Condimentele au nevoie de îngrășământ la fiecare 14 zile în timpul fazei de plantare. Cel mai bine este să folosiți un îngrășământ lichid de înaltă calitate. Udarea este deosebit de importantă în timpul cultivării și îngrijirii ulterioare. Acest lucru trebuie făcut în mod regulat și, desigur, întotdeauna folosit și planificat astfel încât rădăcinile plantei aromatice să nu se usuce.

Caracteristici, aspect și creștere

Cardamomul are un aspect foarte tipic și, prin urmare, poate fi identificat foarte repede. Este o planta erbacee perena care are nevoie de mult spatiu pentru a creste. În mod normal, cu o reproducere și o îngrijire adecvate, planta poate atinge o înălțime de 2 până la 3 metri. În timpul creșterii, planta a format numeroase frunze care au o direcție de creștere în formă de lance.

Florile acestei plante cresc din lăstarii laterali întinși pe pământ și pot atinge înălțimi de 1 până la 1,5 metri. Florile cresc în formă de paniculă. Fructele capsule ulterioare sunt disponibile în diferite culori. Există până la 8 semințe de formă neregulată în compartimentele individuale de fructe.

Caracteristicile sunt ușor de văzut. Pe lângă forma inegală a semințelor, semințele de cardamom pot fi recunoscute și prin miros și gust. Un gust dulce până la picant se răspândește pe limbă atunci când cardamomul este consumat.

Profilul cardamomului

denumire tehnică	Elettaria cardamomum
Bună ziua	Primavara si vara
Caracteristici de creștere	planta erbacee
apă	apă regulată, nu trebuie să se usuce
ușoară	fără lumina directă a soarelui
Substrat/sol	bogat în nutrienți, sărac în var
utilizare	Medical/Alimentar/Băuturi/Cosmetice
Folosiți planta	Semințe

Familia de plante și soiuri

Cardamomul provine din familia plantelor de ghimbir și aparține ordinului ghimbirului. Există numeroase tipuri de cardamom. Pe lângă varianta clasică verde, pot fi găsite și plante medicinale negre.

Cardamom verde: Cardamomul verde este cel mai popular soi. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cardamomul verde nu este la fel de înaltă ca negrul. Semințele verzi sunt recoltate înainte de a se coace. Aceste soiuri au un gust foarte picant când sunt uscate.
Cardamom negru: acest soi este de calitate superioară și mai exclusiv decât cardamomul verde. După cum sugerează și numele, fructul este negru. Cu cât semințele de cardamom sunt mai întunecate, cu atât este mai valoroasă. Gustul cardamomului negru nu este la fel de intens ca verdele.

Originea și apariția cardamomului

Originea cardamomului nu a fost încă pe deplin clarificată. Există diferite zone de creștere. Astăzi acestea se referă la Asia într-o gamă largă. Dar cardamomul provine inițial din India de Sud, Sri Lanka, Irak și Thailanda. Cu toate acestea, cea mai mare țară exportatoare până în prezent este Guatemala. Alte țări în creștere includ Tanzania, Madagascar și Papua Noua Guinee.

Recoltare și depozitare (perioadă de înflorire)

Recoltarea cardamomului nu este dificilă. Cordoanele de semințe coapte ale cardamomului izbucnesc înainte de recoltare și pot fi îndepărtate cu ușurință din stratul de semințe. Dacă doriți să recoltați cardamom verde, ar trebui să acordați atenție timpului de înflorire și să scoateți semințele de pe coajă înainte de recoltare. Pentru a asigura recolta, cardamomul nu ar trebui să prospere sub 14 grade. Perioada de înflorire este primăvara și vara.

Perioada de odihnă a cardamomului este cuprinsă între octombrie și martie. În acest timp, cardamomul nu trebuie turnat prea tare. Cardamomul nu trebuie fertilizat în timpul fazei de repaus. Primul balot nu trebuie să se usuce. Capsulele și semințele pot fi depozitate cu ușurință. Pur și simplu uscați semințele sau capsulele și apoi păstrați-le timp de 12 luni. Depozitarea trebuie protejată de lumină și într-un loc uscat.

Îngrijire, boli și dăunători ai cardamomului

Planta medicinală poate, dacă este sănătoasă, să fie utilizată direct în medicină sau în medicină. Fie că este vorba de cafea în produse de patiserie, cardamomul este o plantă medicinală versatilă, care poate obține efecte incredibile. Pentru aceasta, însă, cardamomul trebuie să crească fără dăunători și boli. Cardamomul poate fi utilizat în consecință în condiții de iluminare mai slabe. Planta medicinală trebuie îngrijită mai ales cu apă și îngrășământ. Nu trebuie să se usuce și nu trebuie confruntat cu un sol prea sărac în nutrienți.

În ciuda îngrijirii bune, pot apărea boli sau dăunători. Mai ales cocoșii și cocoșii se simt deosebit de bine pe cardamom. Dăunătorii pot fi recunoscuți prin secrețiile asemănătoare lânii albe de pe planta medicinală. Frunzele care vin în contact cu acești dăunători se îngălbenesc de obicei și mor. Pentru a preveni răspândirea acestuia, părțile plantelor afectate de dăunător trebuie îndepărtate.

Domenii de aplicare și exemple, utilizare și efecte de vindecare

Utilizările plantei medicinale sunt foarte largi. Pentru multe popoare, condimentul este încă considerat o super plantă, care la rândul său poate fi folosit pentru multe afecțiuni. Ca plantă medicinală, cardamomul apare în principal sub formă de pulbere și poate fi achiziționat în magazinele clasice de vânzare cu amănuntul. Dacă nu doriți să cumpărați o pudră gata preparată, vă puteți face propria pulbere de cardamom. Semințele plantei medicinale sunt folosite pentru aceasta. Efectul pudrei proaspăt făcute este, desigur, mult mai eficient. Când depozitați pulberea de cardamom, există riscul ca multe dintre ingrediente să își piardă eficacitatea.

S-a dovedit științific de mai multe ori că cardamomul poate fi utilizat din punct de vedere medical în multe zone. Planta medicinală are un efect enorm atunci când vine vorba de tulburări digestive sau probleme de stomac. Pudra poate fi folosită și fantastic pentru durerile menstruale sau flatulența. Alte domenii de aplicare includ:

Respiratie urat mirositoare
a tusi
Răceală
gripa
astm
depresiuni
Pierderea poftei de mâncare
Pietre la rinichi
Boli cu stomacul

Efectul detoxifiant în special este foarte popular în multe domenii medicale. Acest efect detoxifiant este utilizat și pentru răcelile corespunzătoare și pentru alte boli respiratorii. Cardamomul poate fi utilizat în multe zone de vindecare pentru a ameliora răcelile, tusea și, mai ales, pentru a vă relaxa. S-ar dori, de asemenea, să atribui proprietății digestive plantei medicinale.

O aplicație destul de neobișnuită, dar cu siguranță existentă, se referă la domeniul cosmetic. Semințele plantei medicinale sunt, de asemenea, utilizate în numeroasele produse de îngrijire cosmetică care ar trebui să aibă un efect de curățare, de exemplu. În bucătărie, condimentul este utilizat în principal pentru probleme digestive sau pentru ameliorarea flatulenței. Produsul își poate dezvolta efectul ca un ceai sau ca un condiment pur. Cardamomul este utilizat în multe domenii care s-au extins în ultimii ani.

Dacă suferiți de respirație urât mirositoare, puteți folosi uleiul sau, de exemplu, o apă de gură cu cardamom.

asezonare
Mâncare (turtă dulce, tort)
ceai
Uleiuri
pudra
pudra
Creme demachiante
Capsule
cafea

Ingredientele plantei

Potența plantei, utilizată în multe bucătării din întreaga lume, provine din semințe. La rândul lor, acestea conțin diferite ingrediente:

Borneol
Cineole
Terpineol
Myrcene
Tei
fier
Luptător

Informații privind toxicitatea plantei

Se spune că planta nu are componente otrăvitoare atâta timp cât sunt utilizate semințele. Cu toate acestea, unele grupuri de persoane sunt excluse de la consum. Mai ales persoanele care suferă de calculi biliari nu ar trebui să folosească condimentul. Nici produsul nu trebuie utilizat în timpul sarcinii. Folosit ca condiment pur, cardamomul este un produs inofensiv.

Fapte interesante despre plantă

Planta este utilizată în cea mai mare parte numai de semințele de cardamom, care își au efectul în multe zone. Cardamomul provine inițial din Asia, unde este folosit nu numai pentru probleme de stomac, ci și ca condiment pur în supe și alte feluri de mâncare. În comparație cu ghimbirul, cardamomul este o plantă medicinală versatilă. Planta medicinală trebuie înlocuită după 20-30 de ani după ce a fost cultivată singură. Cu o îngrijire optimă, cardamomul poate produce recolte portabile timp de 20 de ani.

Concluzie

Cardamomul este o plantă medicinală care se folosește foarte des în medicină. Utilizat în alimente (turtă dulce, cafea, ceai), cardamomul este, de asemenea, folosit ca un condiment alternativ în bucătărie. Este, de asemenea, utilizat pentru probleme de stomac sau respirație urât mirositoare. Semințele capsulelor sunt, de asemenea, utilizate pentru pietre la rinichi și alte boli.

Condimentele care au fost amestecate cu cardamom au o aromă foarte intensă. Această aromă amintește de ghimbir. Prin urmare, utilizarea sa în bucătărie poate fi văzută clar dacă recunoașteți tipurile de cafea și tipurile de ceai cu cardamom. Se folosesc semințele plantei medicinale. Când sunt necoapte, acestea au o aromă foarte intensă. Condimentele sunt preponderent făcute din cardamom negru.

rezumat

Cardamomul este o plantă medicinală foarte valoroasă care se folosește în alimente și medicamente. În condițiile potrivite, planta medicinală poate prospera și în grădină.