Cultivarea ciupercilor Cum funcționează; s
Conținut principal
Stare: 25 octombrie 2020, 11:34 a.m.
Ciupercile nu sunt nici plante, nici animale. Sunt un mod de viață complet diferit. Cresc în pajiști sau în pădure și sunt hrană pentru melci, viermi flămânzi și animale. De asemenea, se asigură că părțile moarte ale plantelor sunt împărțite în humus și minerale, care sunt din nou o sursă de hrană pentru alte plante. Dar ne plac și ei. Cu atât mai bine că pot fi cultivate în grădină, la subsol sau pe pervaz.
Pe aceasta pagina:
Cea mai mare parte a unei ciuperci trăiește invizibil sub pământ. Miceliul, o rețea albă fină de fire fungice, străbate solul și absoarbe nutrienții. Preia toate funcțiile vitale pe care rădăcinile, frunzele și tulpinile le îndeplinesc împreună în plante. Sporii sunt, de asemenea, în mare parte invizibili pentru ochiul uman. Ne atrag atenția doar corpurile fructifere ale ciupercilor care cresc deasupra solului. Se formează numai atunci când ciuperca este gata de reproducere.
Când cultivați ciuperci, acordați întotdeauna o atenție deosebită soiului care are nevoie de condițiile de creștere. Nu se poate generaliza asta.
Anja Kolbe-Nelde expert în ciuperci
Un moment bun pentru cultivarea ciupercilor este primăvara sau toamna. Apoi se pot dezvolta bine și cu puțin noroc să crească în același an. Cu toate acestea, de obicei durează cel puțin un an pentru ca primele ciuperci să încolțească. Dacă plantați ciuperci în aer liber, trebuie să vă asigurați că acestea pot crește fără îngheț timp de cel puțin patru săptămâni.
Următoarele ciuperci sunt potrivite pentru cultivarea acasă:
| Hericium | 10-18 | În aer liber, în interior | X | ||
| Ciuperca King Oyster | 10-18 | În aer liber, în interior | X | X | |
| Piopino | 18-30 | În aer liber, în interior | X | ||
| Ciuperca de stridii | 6-24 | În aer liber | X | X | X |
| Ciupercă de tei | 6-24 | În aer liber | X | X | |
| Shiitake | 14-22 | În aer liber, în interior | X | X | |
| ciupercă | 10-16 | În aer liber, în interior | X | ||
| Șapcă maro | În aer liber | X |
Există diferite moduri de a cultiva ciuperci: pe un buștean, într-un pat, pe baloți de paie sau pe substraturi speciale. Deoarece există o mulțime de lemn de fasole în zațul de cafea, este chiar posibil să crească ciuperci pe zațul de cafea. Fiecare ciupercă are propriile cerințe. Explicațiile exacte pot fi găsite la producătorii respectivi ai substratului de ciuperci.
Ciuperci în creștere pe trunchiurile copacilor - pentru grădinarii bolnavi
Cultivarea ciupercilor pe un buștean este ceva pentru grădinarul pacient, deoarece de obicei durează cel puțin un an pentru ca primele ciuperci să crească. Cu o îngrijire adecvată, vor crește timp de aproximativ patru până la șase ani până când nutrienții trunchiului arborelui vor fi epuizați. Asta depinde de tipul de lemn, de grosimea trunchiului și, desigur, de tipul de ciupercă. Nu tuturor ciupercilor îi plac fiecare lemn.
Cea mai dificilă parte a creșterii ciupercilor pe lemn este supravegherea corespunzătoare a fazei de creștere. Trebuie să alegeți lemnul potrivit pentru ciuperca respectivă, nicio altă ciupercă nu trebuie să se fi instalat deja acolo și nu trebuie depozitată prea uscată sau prea umedă.
Anja Kolbe-Nelde expert în ciuperci
Trunchiurile arborelui trebuie să fie proaspăt tăiate și să nu depășească două luni. În plus, coaja de pe trunchi trebuie să fie bine conservată, deoarece depozitează umezeala. Trunchiurile de mesteacăn sunt potrivite pentru toate culturile fungice. Lemnul de mesteacăn este cel mai moale dintre lemnele tari și poate fi ușor pătruns de sporii fungici. Cu toate acestea, trunchiurile de mesteacăn nu rezistă la fel de mult ca alte tipuri de lemn. Dar fagul și trunchiurile de pomi fructiferi sunt potrivite și ca bază. Nu trebuie utilizate numai conifere.
„Inoculând” trunchiul copacului cu miceliu
Există diverse metode pentru introducerea miceliului fungic în trunchi: De exemplu, este blocat în dibluri din lemn cu care trunchiurile copacilor sunt, ca să spunem așa, inoculate. În funcție de dimensiunea diblului, găurile sunt găurite în portbagaj, iar diblurile sunt pur și simplu scufundate într-o spirală în jurul portbagajului cu un ciocan (aici se aplică: cu cât mai mult, cu atât mai bine). Dar puteți vedea, de asemenea, o crestătură în lemn, înfundați miceliul în el și sigilați-l cu bandă adezivă.
Trunchiul inoculat ar trebui apoi să se odihnească timp de cel puțin șase până la zece săptămâni fără îngheț, umbros și protejat de vânt, de exemplu sub un gard viu. Locul nu trebuie să fie prea umed, atunci lemnul va deveni mucegăit. Corpurile fructifere se dezvoltă numai atunci când trunchiul a crescut cu miceliul. Cu cât trunchiul este mai gros, cu atât ciuperca va dura mai mult. Diametrul de 15 centimetri este ideal. Ciuperca are nevoie de aproximativ un an pentru asta.
Secțiune nouă
Cultivarea ciupercilor Cum ajunge ciuperca în lemn?
Cultivarea ciupercilor: Cum ajunge ciuperca în lemn?
MDR Garden Sun 25.10. 2020 08:30 am 05:19 min
Linkul videoclipului
Drepturi: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK
Declanșarea formării corpului fructuos
În funcție de soi, ciupercile necesită anumiți stimuli și condiții de mediu pentru a forma corpuri fructifere. De exemplu, ciupercile mor atunci când sunt permanent peste 16 grade Celsius. Ciupercile de stridii de trandafir și tei, pe de altă parte, au nevoie de temperaturi calde de vară de până la 25 de grade Celsius pentru a crește. Altele, cum ar fi ciuperca de stridii, necesită un scurt stimul rece sub cinci grade Celsius pentru a forma corpuri fructifere. Și trunchiurile de copaci inoculate cu miceliul shiitake trebuie udate bine și apoi comprimate de trei până la patru ori pe sol. Vibrațiile declanșează stimulul pentru formarea corpului fructificator. Fermierii de ciuperci numesc acest proces „scufundare și trezire”.
Depozitați tulpinile de ciuperci
Din nou, ar trebui să fii atent la tipul de ciupercă. Trunchiurile pe care, de exemplu, trebuie să crească ciupercile de stridii trebuie îngropate în pământ cu zece până la 15 centimetri. Miceliul de ciuperci are nevoie de contact cu solul. Pe de altă parte, trunchiurile inoculate cu Shiitake trebuie înclinate la un unghi de 60 de grade. De asemenea, ar trebui să fie umbrite pentru a imita condițiile naturale de creștere ale trunchiurilor.
De asemenea, puteți obține trunchiuri care au crescut deja cu miceliu de ciuperci de la fermierii de ciuperci. Există, de asemenea, instrucțiuni despre cum să declanșați stimulul pentru formarea corpului fructificator.
Cultură de ciuperci de grădină forestieră pentru patul de grădină
Ciupercile de pădure, cum ar fi morelele sau capacele maronii, pot fi cultivate pe pat. Cultura este disponibilă comercial. Un substrat este întotdeauna furnizat - adică mediul de cultură și icrele de ciuperci. Procedura exactă este explicată în instrucțiunile producătorului. Practic: O locație umbrită sub copaci și tufișuri de foioase este potrivită pentru cultivarea ciupercilor de pădure. Este important ca solul să fie bogat în substanțe nutritive, de preferință în apropierea zonei de compostare. Locația trebuie protejată, astfel încât ciupercile să nu fie distruse de ploaie și vânt.
Substratul poate fi introdus în pat până la începutul lunii septembrie. Același lucru este valabil și aici: nu ar trebui să existe îngheț în perioada de creștere. De obicei durează un an până la prima recoltă. Apoi, ciupercile se vor forma peste doi-trei ani.
Secțiune nouă
Ciuperci și ciuperci gata preparate pe trunchiurile copacilor prezentate
Culturile gata făcute care promit o recoltare rapidă sunt disponibile în magazine. De asemenea, este posibil să crească ciuperci pe trunchiuri de copaci. Prezentăm ambele variante de cultivare.
MDR THÜRINGEN - Radio | Radio garden | 03 octombrie 2020 | 10:45 a.m.
Ciuperci și ciuperci gata preparate pe trunchiurile copacilor prezentate
Ciuperci: culturi gata preparate și ciuperci reproduse pe trunchiuri prezentate
Culturi gata - ciuperci în cutie
Există puține lucrări și succese rapide cu culturile terminate. De exemplu, sunt oferite ciuperci sau ciuperci de stridii. În funcție de tipul de ciupercă, durează între trei și șase săptămâni până când primele ciuperci pot fi recoltate. Ciupercile Shiitake sunt recomandate persoanelor foarte nerăbdătoare, deoarece își arată de obicei capul atunci când sunt livrate.
Solul furnizat este aplicat pe baza, care a crescut deja cu miceliul, și s-a sfărâmat foarte fin, astfel încât ciupercile să poată crește ușor prin sol. Atâta timp cât ciupercile vor crește, solul trebuie păstrat suficient de umed. Nu folosiți niciodată o udă, folosiți întotdeauna un pulverizator. Pentru ca umezeala să fie reținută, totul este acoperit cu un film. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui să fie ventilat din nou și din nou, astfel încât pământul să nu se mucegăiască. Cultivarea ciupercilor este deosebit de ușoară. Acestea nu au nevoie de lumină, deci pot fi și în subsolul întunecat. Cu toate acestea, ciupercile nu pot tolera temperaturi peste 19 grade Celsius.
Ciupercile de stridii pot rezista la temperaturi mai ridicate de până la 25 de grade Celsius, dar au nevoie și de lumină pentru a crește.
recolta
Recoltați întotdeauna ciupercile cât mai complet posibil de pe sol. Dăunătorii pot pătrunde prin resturile plantelor. Cu ciuperci, merită să lăsați să crească ciuperci mai mici. Ciupercile de stridii, de exemplu, cresc pe o tulpină principală și ar trebui recoltate întotdeauna în întregime.
Este întotdeauna posibil ca alte soiuri decât cele dorite să crească pe trunchiul de ciuperci sau pe patul de ciuperci. Așadar, uitați-vă cu atenție ce ciuperci recoltați, astfel încât să nu existe surprize urâte.