Cultivarea dovlecelului galben verde - însămânțarea, plantarea și îngrijirea

Dovlecei îi încântă pe grădinarii pasionați nu numai cu fructele sale gustoase, ci și cu florile sale galbene atractive și frunzele mari de foioase. Planta de dovleac frugal este considerată o legumă deosebit de sănătoasă și poate fi cultivată cu ușurință în grădina din Europa Centrală. În instrucțiuni veți afla totul despre însămânțarea, îngrijirea și recoltarea dovleceilor.

Caracteristici

Familia de plante: cucurbitacee (Cucurbitaceae)
Gen: Dovleac (Cucurbita)
Tip: dovleac (Cucurbita pepo)
Subspecii: dovlecei (Cucurbita pepo subsp.pepo)
Denumiri comune: dovlecei, dovlecei
Origine: Europa
recolta anuală
formează fructe alungite cu pielea galbenă, verde deschisă, verde închisă sau dungată
flori galbene, comestibile
Perioada de înflorire din iunie până în septembrie
frunze de foioase mari

Datorită gustului său blând, a conținutului ridicat de vitamine și a numărului scăzut de calorii, dovleceii sunt un ingredient popular în mâncărurile de legume și salate sau sunt serviți ca însoțitori ai preparatelor din carne. Dovleceii verzi sau galbeni pot fi cultivate cu puțin efort în grădinile de acasă, deoarece legumele sunt relativ neaplicabile. Dacă aveți grijă de plantă în mod corespunzător și folosiți câteva trucuri pentru a ajuta, puteți aștepta cu nerăbdare o recoltă abundentă. Puteți citi cum să faceți acest lucru în următoarele instrucțiuni.

Dovlecelul este o formă europeană cultivată a dovleacului de grădină, care provine inițial din America de Nord și de Sud. Italienii au fost primii care au folosit legumele intens și au sărbătorit ziua dovleceilor în fiecare 7 mai încă din secolul al XVII-lea. Legumele sănătoase sunt încă foarte prezente în bucătăria mediteraneană astăzi, dar devin tot mai importante în Europa Centrală. Păstăile fructelor au culori diferite, dar acestea nu afectează gustul. Cele mai frecvente sunt dovleceii verzi și galbeni.

întreținere

Dovlecelul nu este foarte solicitant și, prin urmare, poate fi cultivat cu ușurință în grădina dvs. de acasă sau într-o cadă pe balcon sau terasă. Grădinarii hobby se vor bucura de planta frugală, cu creștere rapidă.

Locație

O locație caldă, însorită și adăpostită oferă condiții optime pentru ca dovleceii să crească. Orientarea spre sud este ideală. Pentru a proteja solul și a reduce probabilitatea unui atac fungic, nu ar trebui să fie semănate sau plantate cucurbiți în același loc în anul următor. O pauză de cultivare de trei până la patru ani este ideală. Dacă doriți să recoltați dovlecei în fiecare an, ar trebui să căutați schimbarea locațiilor pentru plantele anuale.

Substrat

Dovlecelul crește cel mai bine pe un substrat slab bogat în humus. Pământul de grădină ar trebui să fie îmbogățit cu compost sau așchii de corn înainte de plantare sau însămânțare, deoarece planta vegetală necesită o mulțime de nutrienți.

plante

Planta anuală este cultivată din nou în fiecare an. Semințele sau plantele tinere de pe piața grădinii sunt potrivite pentru acest lucru. Cu toate acestea, plantele nu trebuie să aibă mai mult de patru frunze, deoarece plantele mai mari stagnează de obicei atunci când sunt mutate. O distanță minimă de aproximativ 70 de centimetri trebuie menținută întotdeauna între plantele de dovlecei individuale și între un dovlecei și o altă plantă.

Plantele nu trebuie să fie plantate prea aproape una de cealaltă, deoarece cresc prea mult în apropierea solului. Fiecare plantă ar trebui să aibă aproximativ un metru și jumătate până la doi metri pătrați de spațiu la capăt pentru a se putea dezvolta.

semănat

Semințele sunt semănate în pat între mijlocul și sfârșitul lunii mai. Ultimul îngheț ar trebui să se termine, deoarece dovleceii sunt foarte sensibili la îngheț. Introduceți semințele de aproximativ două până la trei centimetri adâncime în substrat. Acestea germinează după două-trei săptămâni. Dacă mai multe lăstari sunt plictisitoare din pământ și se văd primele frunze, ar trebui să lăsați cele mai puternice la o distanță suficientă una de alta și să le îndepărtați pe cele mai slabe. Ca alternativă la însămânțarea directă în pat, plantele pot fi cultivate în interior de la jumătatea lunii aprilie.

umpleți o oală cu un substrat slab, cum ar fi solul de ghiveci
Puneți semințele adâncime de doi până la trei centimetri în sol și udați-le
așezați oala într-un loc cald și luminos, ideal pe un pervaz însorit
Temperaturile cuprinse între 18 și 22 de grade Celsius stimulează în mod optim creșterea
păstrați întotdeauna solul umed

Primele răsaduri ies din pământ în următoarele două săptămâni. Alegeți-l pe cel mai puternic și îndepărtați cu grijă toate celelalte. De la mijlocul lunii mai, planta tânără se poate deplasa apoi în pat. Pentru a face acest lucru, săpați o gaură suficient de mare și introduceți cu grijă bila de rădăcină în ea.

la apă

Udați planta de dovleac în mod regulat, astfel încât solul să rămână uniform umed. Acest lucru este deosebit de important în timpul formării fructului. Dovleceii tolerează cel mai bine apa de ploaie încălzită de soare și apa de robinet veche. Un strat de mulci peste substrat va ajuta la menținerea substratului umed. În același timp, mulciul protejează fructele întinse pe sol de umezeală și astfel previne putregaiul.

Fertiliza

Dovlecelul poate fi fertilizat generos pe măsură ce crește rapid. Sunt deosebit de potrivite compostul, peletele de vacă punk sau gunoiul de urzică. În plus, puteți oferi plantei un îngrășământ mineral.

Poleniza

Pentru ca fructele să se formeze, florile femele trebuie polenizate. Acest lucru este de obicei făcut de insecte. Cu toate acestea, intervalul de timp pentru polenizare este limitat: florile femele pot fi polenizate doar în ziua în care se deschid. În condiții meteorologice nefavorabile, cum ar fi vântul sau ploaia, se poate întâmpla ca prea puține insecte să zboare și florile să nu fie polenizate.

În acest caz, puteți ajuta manual:

căutați o floare masculină, o puteți recunoaște după stilul mai lung și ovarul lipsă
îndepărtați petalele
glisați staminele în pâlnia de flori a unei flori feminine
repetați procesul cu mai multe flori feminine
apoi găsiți o altă floare masculină pentru a poleniza

Alternativ, puteți utiliza o pensulă pentru a mângâia staminele unei flori masculine și apoi pentru a poleniza florile feminine. De asemenea, poate ajuta la plantarea multor plante înflorite în jurul dovlecelului. Acest lucru atrage și insectele.

Multiplica

Dovleceii se pot înmulți cu ușurință din semințe care pot fi cumpărate de la piața de grădină. Dacă ai răbdare, poți încerca să extragi singur semințe din planta ta. Pentru a face acest lucru, lăsați un fruct să se coacă complet. Recoltați-le cât mai târziu posibil și apoi tăiați-le. Semințele ar trebui să aibă dimensiunea de aproximativ un centimetru.

Îl puteți scoate și așeza pe o bucată de hârtie de bucătărie sau de ziar. Lăsați semințele să stea două-trei zile pentru a le permite să se usuce. Ele sunt apoi eliberate de eventualele resturi de pulpă și depozitate într-un loc răcoros și uscat până în primăvara anului următor.

A recolta

Fructele și florile plantei de dovlecei sunt comestibile și pot fi recoltate.

fructe

Recolta este între iunie și octombrie. Fructele alungite se separă ușor de plantă cu un cuțit ascuțit. De obicei, sunt scoase din plantă când au atins o lungime de 15 până la 20 de centimetri. În această stare, dovleceii au gustul cel mai intens și nu sunt încă lignificați.

Pe măsură ce fructul crește mai mult, capătă forma unui dovleac și își pierde aroma. Deci, dacă doriți să serviți dovlecei umpluți, îi puteți lăsa să crească puțin mai mult. Cu o recoltă mai timpurie, însă, cultura are mai mult timp pentru a dezvolta noi fructe.

flori

Florile galbene pot fi consumate crude, fierte sau prăjite, de exemplu, și sunt considerate o delicatesă. Cu toate acestea, asigurați-vă că consumați flori masculine numai dacă este posibil, deoarece fructele se formează din florile feminine. Florile masculine se dezvoltă de obicei puțin mai devreme. Au o tulpină mai lungă și nu au ovar.

Înainte de a recolta florile, ar trebui să acordați suficient timp pentru polenizare sau ajutor manual, astfel încât fructele să se formeze. De la mijlocul lunii august puteți alege în siguranță toate florile noi. Acest lucru încurajează planta de dovleac să pună toată energia rămasă din faza de creștere în fructele care au fost deja stabilite.

A stoca

Dovleceii pot fi păstrați doar pentru o perioadă limitată de timp și, prin urmare, ar trebui recoltați aproape de consumul planificat. Legumele rămân proaspete timp de aproximativ două săptămâni într-un loc întunecat cu cel puțin opt grade Celsius. Se înmoaie rapid la temperaturi mai scăzute. Cu toate acestea, nu depozitați dovleceii lângă fructe deoarece emite etilenă. Gazul face ca legumele să se coacă mai repede, ceea ce înseamnă că nu vor dura atât de mult.

Dăunători

Melcii au tendința de a limita fructele dovlecei și, prin urmare, de a minimiza recolta. Urmele hranei și a nămolului sunt simptome clare ale unei infestări. Ar trebui să reacționați rapid și să presărați pelete de melci în jurul plantei. Deoarece pesticidul este toxic, acesta trebuie utilizat numai atunci când nu există copii sau animale de companie în grădină.

Alternativ, puteți pune un gard de melc în jurul patului. Un strat larg de rumeguș grosier ține, de asemenea, dăunătorii. Deoarece melcii le place, de asemenea, să atace răsadurile de dovlecei, plantele proaspăt semănate sau plantate ar trebui protejate de la început dacă melcii se găsesc în grădina dvs.

Boli

O acoperire albă, făinoasă pe frunze indică mucegaiul pufos sau pudrat. În stadiul avansat, frunzele se rostogolesc. Boala este cauzată de un atac fungic și este răspândită în grădinile de acasă. Vremea uscată, caldă și roua nocturnă favorizează infestarea, motiv pentru care boala apare adesea la sfârșitul verii.

De îndată ce descoperiți mucegaiul pe planta de dovlecei, trebuie să îndepărtați părțile bolnave ale plantei și să le aruncați în deșeurile menajere. Frunzele infectate nu trebuie să ajungă pe compost, deoarece mucegaiul se poate răspândi acolo. Apoi tratați planta cu un remediu casnic simplu care s-a dovedit a fi eficient.

Cum să o facă:

amestecați lapte proaspăt și apă într-un raport de 1: 9
se toarnă amestecul într-o sticlă de pulverizare
stropiți planta bolnavă de jur împrejur
repetați tratamentul de două până la trei ori pe săptămână până când nu sunt evidente simptome

Îngrijirea adecvată previne cu succes făinarea în majoritatea cazurilor. Asigurați-vă că udați cucurbitele doar cu apă de ploaie călduță sau apă de robinet veche de jos. Unele rase noi, cum ar fi soiurile "Diamond F1 hibrid"Sau"Leila F1„Sunt, de asemenea, rezistente la mucegaiul praf.

sortează

Diferitele soiuri diferă prin culoarea fructelor lor, dar nu și prin gustul lor. Cele mai răspândite sunt dovleceii cu pielea verde deschis până la verde închis, precum soiurile „Apărător" și "diamant„Proprie. Fructele galbene sunt de asemenea frecvente, de exemplu cu soiurile "Goana după aur" și "Soleil". Cojile albe sau dungate sunt mai puțin frecvente. În afară de culoare, soiurile diferă prin creșterea lor: "Goana după aur„Crește ca o tufă, de exemplu, în timp ce soiul”Tondo do Nice„Se târăște și formează vânturi.

Soiuri otrăvitoare

Încrucișările nefavorabile duc uneori la fructe care au o concentrație crescută de cucurbitacină. Această substanță amară otrăvitoare este dăunătoare pentru oameni și, în cazuri extreme, poate duce la moarte. Cucurbitacina are un gust amar și nu este distrusă nici măcar când este gătită.

Dacă un vas de dovlecei are un gust amar, acesta trebuie eliminat imediat. Toxina provine din dovleci și poate fi găsită în noua plantă atunci când este încrucișată cu dovlecei. Prin urmare, dovleceii nu trebuie așezați lângă dovleci ornamentali pentru a preveni polenizarea neintenționată de către insecte.