Cultivarea mărarului, efecte și utilizări

Mararul este una dintre cele mai populare ierburi din Europa. Este delicios și plin de ingrediente valoroase. Iată cum să plantați și să recoltați mărarul acasă și de ce este atât de sănătos.

efecte

mărar va fi, de asemenea Ierburi de castravete numit și originar din Asia. Astăzi mărarul este răspândit în părți mari din America de Nord și de Sud, precum și în toată Europa.

Precum și fenicul și anason, Mararul este unul dintre Plante umbelifere. Planta atinge o înălțime cuprinsă între 60 și 100 de centimetri și este ușor de recunoscut datorită frunzelor sale fin pinnate și mirosului intens.

Mararul era deja cultivat și folosit în Grecia antică. Puteți folosi mărarul în multe feluri și îl puteți folosi atât ca plantă aromatică, cât și ca plantă medicinală.

Ingrediente și efecte ale mărarului

Mararul este bogat in ingrediente sanatoase pentru corpul tau. Acestea includ:

  • Uleiuri esentiale,
  • Cumarine,
  • Flavonoide,
  • Vitamine B,
  • Beta caroten,
  • vitamina C,
  • Calciu,
  • potasiu,
  • sodiu.

În 2017, Journal of Pharmacy Research a analizat efectele mărarului asupra sănătății și a rezumat rezultatele a numeroase studii. Oamenii de știință au putut demonstra următoarele efecte:

  • Arată mărar proprietăți antimicrobiene împotriva unei game largi de microorganisme precum Staphylococcus aureus sau E. Coli.
  • Dill a lucrat în experimente pe animale antiinflamator și calmant.
  • Planta aromată stimulează digestia și este un remediu eficient la domiciliu pentru indigestie.
  • Mararul este bogat în Antioxidanți și astfel protejează corpul de stres oxidativ și în același timp sprijină regenerarea celulară.
  • Mararul funcționează și el antispasmodic și poate face acest lucru cu Crampe menstruale Ajutor.
  • Prezintă, de asemenea, mărar ușoare proprietăți antibacteriene, cu acest efect în alte medicamente naturale precum ghimbir sau curcumă este mult mai pronunțat.

Apa de ghimbir este un calmant al setei sănătos și gustos pentru între ele. Vă vom spune cât de ușor puteți face apa de ghimbir și ...

Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine a constatat în 2015 că mărarul are un efect pozitiv asupra glicemiei și a nivelului de colesterol și, prin urmare, este potrivit pentru tratamentul diabetului.

Un alt studiu efectuat la șobolani a arătat că mărarul a avut și un efect asupra nivelului hormonal. Mai presus de toate, nivelurile de progesteron și oxitocină s-au schimbat la administrarea mărarului, ceea ce a avut un efect negativ asupra fertilității șobolanilor.

Înștiințare: Nu există studii cu oameni ca participanți la test. Nici rezultatele studiilor nu pot fi transferate direct la oameni, deoarece substanțele individuale se pot comporta diferit și în organismul uman. Cu toate acestea, rezultatele sugerează că mărarul este destul de sănătos.

Mararul ca planta medicinala

Mararul a fost folosit ca condiment și condiment de aproximativ 5.000 de ani Planta medicinala folosit. Se spune că gladiatorii romani și-au tratat rănile cu mărar pentru a preveni inflamația. Semințele de mărar sunt utilizate în principal în natură. Puteți prepara cu ușurință un ceai ușor digerabil din ele:

  • Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ o lingură de semințe de mărar uscate cu aproximativ 250 de mililitri de apă clocotită.
  • Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de cinci minute înainte de a îndepărta părțile plantei.
  • Pentru ca ceaiul să funcționeze, ar trebui să consumi aproximativ trei căni pe zi.

Tradiționalul va fi predominant Probleme digestive Tratat cu mărar. Cele mai frecvente domenii de aplicare includ:

  • Flatulență
  • Crampe stomacale
  • gastrită
  • Crampe menstruale

Astăzi devin din ce în ce mai frecvente în medicina pe bază de plante fenicul, anason sau Sămânță de chimen utilizat pentru probleme digestive. Plantele sunt înrudite între ele, dar au un efect mai puternic decât mărarul. Dar și afecțiuni nervoase sau tulburari de somn ar trebui să atenueze mărarul.

Plantarea mărarului: însămânțare, localizare, sol

Mararul este o plantă anuală cu rădăcini lungi. Florile sunt cret Albine și alte insecte și, de asemenea, oferă hrană valoroasă lumii animale. Iată câteva lucruri pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când plantați mărarul:

Locație:

  • Mararul are nevoie de o locație ușoară până la umbrire parțială.
  • În plus, locul trebuie protejat de vânt, deoarece tulpinile se îndoaie ușor în vânturi puternice.

Sol:

  • Solul ar trebui să fie umed, dar nu ar trebui să aibă apariția apei.
  • Mararul este unul dintre consumatorii săraci și, prin urmare, are nevoie de puțini nutrienți în sol.

Cultura mixtă:

  • Mararul prosperă deosebit de bine lângă Castraveți, salată și Tipuri de varză. În plus, se spune că planta îmbunătățește aroma legumelor rădăcinoase, cum ar fi morcovii sau păstârnacul.
  • Deoarece plantele se polenizează reciproc, nu ar trebui să plantați mărar lângă alte umbelifere, cum ar fi fenicul sau anason. Culturi mixte are mai mult sens decât Monoculturi.

O coexistență de oameni, animale și plante în care nevoile tuturor sunt satisfăcute și chiar gândite la generația următoare ...

Semănat:

  • Deoarece plantele tinere sunt sensibile la transplant, semănați-le direct în pat.
  • Puteți planta mărar atât în ​​aer liber, cât și în ghivece. Asigurați-vă că oala este suficient de mare, deoarece planta este adânc înrădăcinată.
  • Când temperaturile nu mai scad sub șapte grade noaptea, puteți începe să semănați în aer liber. Puteți planta semințele în interior tot timpul anului.
  • Faceți caneluri adânci de aproximativ un centimetru și presărați semințele în ele. Apoi acoperiți semințele cu sol și le udați extensiv. Timpul de germinare este de aproximativ două până la trei săptămâni.
  • Păstrați o distanță de 10 inci între rânduri, astfel încât să existe suficient spațiu pentru frunzele stufoase.

Îngrijirea și recoltarea mărarului

Întreținere:

  • Mărarul este frugal și nu are nevoie de îngrijire.
  • Îndepărtați buruienile și slăbiți ocazional solul din jurul plantelor pentru a evita apariția apei.
  • Dacă planta arată slabă, puteți folosi solul îngrășământ organic îmbogăți, de exemplu Gunoi de grajd lichid.

Recolta:

  • Puteți recolta frunzele proaspete toată vara. Cel mai bine este să tăiați lăstarii mai tineri și fini.
  • Pentru a păstra gustul, puteți Înghețați mărarul. Planta nu este potrivită pentru uscare, deoarece își pierde mult din gust.
  • Recoltați semințele când devin maro deschis. Desprindeți-le de ombelele de flori și apoi uscați-le într-un loc uscat și întunecat, timp de aproximativ o săptămână.
  • Atunci este mai bine să le depozitați într-un loc întunecat Borcan cu șurub.

Utilizați mărar în bucătărie

Există multe modalități de a folosi mărarul în bucătărie. Gustul său caracteristic este tart cu o notă ușor dulce. Cel mai bine este să folosiți mărar proaspăt, deoarece este mult mai intens decât versiunea uscată. Când gătiți, trebuie să adăugați ierburile doar cu puțin timp înainte de servire, deoarece mărarul își pierde rapid gustul intens din cauza căldurii mari.

Mararul merge bine cu multe feluri de mâncare diferite:

  • Nu degeaba mărarul este numit și planta de castravete: planta este folosită în mod tradițional Castraveți de murat. De asemenea salata de castraveti merge bine cu mărar și dă salatei o notă specială.
  • Mâncărurile din pește sunt, de asemenea, rafinate clasic cu mărar.
  • Mararul merge de asemenea foarte bine cu cartofii.
  • In special pentru Sos de mărar, Quark de ierburi sau Unt de ierburi planta fină este foarte potrivită.
  • Poti de asemenea Supe sau Caserole decorați cu mărar pentru a da vaselor dvs. o notă finală.

Dacă plantați ierburi acasă, veți avea întotdeauna la îndemână condimentele potrivite pentru gătit. Cu sfaturile noastre puteți ...