Cultivarea roșiilor în sol sau fără pământ, în seră
O cultură adăpostită
Roșia este o plantă dicotiledonată care aparține familiei solanelor, al cărei nume științific este Lycopersicum esculentum. Florile sunt grupate în inflorescențe asemănătoare racemozei în grupuri de 4 până la 12 flori.
Fructul este o boabă cu formă globulară a cărei greutate poate varia între 5 și 500 g, în funcție de culturi.
În Franța, peste 90% din roșii sunt cultivate în sere. Sera este un spațiu care asigură o creștere ideală a plantei, protejând-o în același timp de agresiunile externe (vreme rea, poluare etc.). Mediul de creștere regenerabil permite plantei să se elibereze de elementele dăunătoare prezente în sol (ciuperci, bacterii etc.).
Mediu de cultura
Cultura solului
Plantarea roșiilor în sere se face cu răsaduri care provin din pepiniere.
Momentul plantării depinde în principal de factori precum temperatura, umiditatea și soiul cultivat. De obicei, fermierii plantează de la mijlocul lunii februarie până la mijlocul lunii martie.
Transplantul la locul final are loc la 30-35 de zile după răsadurile din pepinieră, când planta are 3 frunze adevărate și un sistem de rădăcini bine format în rădăcină. Pentru transplant, facem găuri, odată ce bilă de rădăcină este plasată, îl acoperim cu sol și apă pentru a consolida plantele și a facilita înrădăcinarea acestuia.
Roșiile preferă solurile de sol slab, argile sileux, bogate în materie organică și cu un pH cuprins între 5 și 7.
Cultivarea inițială a roșiilor în sol a fost înlocuită în ultimii ani de cultivarea fără pământ, din cauza necesității de a produce cele mai multe roșii pe metru pătrat și, de asemenea, din cauza bacteriilor prezente în sol. Roșiile nu au cerințe speciale de sol, cu toate acestea este preferabil un lut nisipos și o textură bine ventilată.
Cultură fără sol
Cultivarea de roșii fără pământ permite producții de până la 8 metri înălțime.
Pentru aceasta, pământul este înlocuit de roci vulcanice sau fibre naturale. Plantele de roșii sunt instalate pe rânduri de lână de stâncă, vată de sticlă, turbă sau substraturi din fibră de cocos. Aceste elemente neutre evită toate constrângerile aduse de pământ și posibila prezență a bacteriilor sau a bolilor. Elementele minerale esențiale și apa sunt aduse direct de țevi de picurare la rădăcinile plantelor.
Descoperiți toate avantajele și dezavantajele solului și ale culturii solului
Temperatura potrivită pentru roșii
Roșiile aparțin familiei Solanaceae, de origine tropicală (America Latină). Este sensibilă la frig, foarte frică de îngheț și de vânturile fierbinți. Prin urmare, temperatura este unul dintre cei mai importanți factori în producția de roșii.
Sub 10 ° C, creșterea și dezvoltarea plantelor sunt încetinite. Acest lucru duce la scurtarea internodurilor și frunziș abundent. O temperatură scăzută determină, de asemenea, ramificații ale buchetelor, dificultăți de stabilire a fructelor și formarea florilor fasciate. Sub 17 ° C, polenul germinează prost, mai ales dacă umiditatea este scăzută.
În schimb, temperaturile ridicate favorizează creșterea (fotosinteza, transpirația, respirația) și producția de rădăcini, tulpini și frunze, atunci când planta nu are rod (până la stabilirea primului buchet)
Când planta este încărcată cu fructe, cu cât încălzim mai mult, cu atât activăm mai mult dezvoltarea fructelor: acestea cresc în detrimentul frunzelor. Încărcarea fructelor crește apoi și vigoarea scade.
Peste 30 ° C, licopenul, pigmentul responsabil pentru culoarea roșie a fructelor, nu se mai formează. Se formează pigmentul b caroten, conferind fructului o culoare galben-portocalie.
În concluzie: pentru a obține condiții optime pentru dezvoltarea plantelor de tomate, temperatura ideală este de 18 ° C (mai precis 18 ° C noaptea și 22 ° C ziua).
Diferența de temperatură zi/noapte
Potrivit site-ului web Tomaviso, cu cât diferența de temperatură între zi și noapte este mai mare, cu atât planta este mai generativă. În schimb, o temperatură monotonă, plată, nu atacă planta și favorizează creșterea vegetativă.
Pentru a controla temperatura ideală pentru sera dvs. de tomate, este necesar să aveți un sistem de control eficient. Acest lucru necesită instalarea computerelor climatice.
Irigații și aporturi de nutrienți într-o seră de tomate
Temperatura și consumul de apă al plantei sunt strâns legate.
De fapt, pentru tomate, sub un prag sub 15 ° C, planta poate prezenta simptome de deficit de apă și fosfor. Simptomele deficitului de calciu, legate de absorbția apei, pot apărea în solul rece la sfârșitul iernii după o perioadă întunecată și umedă. Consumul de apă crește între 12 și 30 ° C, dar cu o variație mai mare de la 12 la 15 ° C și mai mică peste 18 ° C. Temperatura la nivelul substratului are o acțiune pozitivă asupra producției de substanță uscată din roșie. La fiecare perioadă a dezvoltării sale, planta de tomate are nevoi minerale în evoluție: mai mult azot (N) pentru creșterea roșiei., mai mult fosfor (P) pentru înflorire, mai mult potasiu (K) pentru fructificare.