Cultură pere - biologie

Busolă moleculară pentru alinierea celulelor

Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna

Democrația bibilicilor vultur

Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice

| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor

Orzul Pangenom: Reper pe drumul către planta de sticlă

Cu aport redus de alimente, durată de viață mai lungă

Metoda fără animale prezice toxicitatea nanoparticulelor

Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine ​​cunoscute

Cultură pere

Pere de cultură (Pyrus communis), Ilustrație

Cultură pere (Pyrus communis) este o specie de plantă care aparține familiei pomicole (Pyrinae) din familia trandafirilor (Rosaceae). Este o plantă veche cultivată și se cultivă în numeroase soiuri sub formă de pom fructifer.

caracteristici

centimetri lungime

Arborele de foioase prezintă forme de creștere foarte diferite în funcție de portaltoi, varietate și tăietură și atinge înălțimi cuprinse între 3 și 20 de metri. Parii clasici au coroane abrupte, în formă de ou până în pere, cu alungire pronunțată a trunchiului. Coaja este de culoare gri-maro închis și lacrimile se deschid pe solzi sau câmpuri mari. Coaja ramurilor este inițial maro strălucitor și mai târziu gri-maro. Pot fi spinoase sau spinoase, în funcție de soi. Numărul de cromozomi este 2n = 34. Pereii altoiți trăiesc în medie în jurul valorii de 70 de ani, dar parii de cidru trăiesc uneori și 200 de ani. Locațiile de pere ar trebui să aibă soluri adânci, bogate în substanțe nutritive, cu o sursă de apă bună, lipsită de înghesuire și un climat destul de uscat și cald. [1] [2]

frunze

Frunzele în formă de ou până la eliptice au între 5 și 8 inci lungime și 4,5-5,5 inci lățime. Acestea sunt aranjate alternativ și, de obicei, urmărite între 4 și 8 centimetri lungime. Marginea frunzei este zimțată sau crestată fin, cu jumătatea inferioară a frunzei adesea întregi. Frunzele cărnoase sunt inițial păroase și mai târziu devin glabre. Culoarea lor este verde închis lucios. Toamna devin galbene spre roșu-portocaliu.

Floare și fructe

Florile mirositoare înțepătoare sunt grupate împreună în inflorescențe umbelifere. Florile hermafrodite, de simetrie radială, de cinci ori, au un diametru de 2 până la 3 centimetri. Cele cinci petale albe au aproximativ 2 centimetri lungime. Anterele sunt în mare parte roșii. Perioada de înflorire este aprilie și mai, în funcție de soi. Florile sunt polenizate de insecte și rareori sunt autofertile. Fructele sunt coapte pentru culegere între iulie și octombrie. Fructul de mere comestibil, cu forma sa tipică de pară, are între 5 și 16 centimetri lungime și 4 până la 12 centimetri lățime. Sunt suculente și dulci. Se face distincția între tipurile de pere în ceea ce privește cea mai bună utilizare posibilă a fructelor lor în tipurile de masă, fierte sau must.

latra

Coaja ușoară până la negru-gri formează așa-numita coajă cubică, deoarece are fisuri transversale și longitudinale ascuțite și o împarte în câmpuri în formă de cub. Această textură face ca parul să fie ușor de recunoscut chiar și iarna.

ecologie

Parul cultivat este un copac de foioase, fără iarnă. Culoarea maronie de toamnă a frunzelor lor este cauzată de oxidarea hidroquinonei la chinone. Specia formează o rădăcină de robinet profundă cu micoriza VA.

Florile sunt "flori cu discuri purtătoare de nectar". Când florile se deschid, cicatricile sunt gata să fie concepute. Florile au un miros neplăcut de trimetilamină, similar cu saramură de hering. Țesutul cicatricial miroase diferit și mai puternic decât petalele. Florile sunt auto-sterile. Polenizatorii sunt albine de miere, care colectează în special polen, gândaci, păsări cu două aripi etc. Perioada de înflorire este aprilie și mai, în funcție de soi.

Fructele sunt fructe de mere; pulpa sa are grupuri de celule de piatră asemănătoare granulelor. Digestia și depozitarea sunt răspândite de păsări, mamifere și oameni. Cu unele soiuri fructele se dezvoltă fără semințe de coacere; aceasta se numește virginitate sau partenocarpie.

Reproducerea vegetativă are loc prin lăstari de rădăcină.

Pentru rafinare, perele cultivate sunt de obicei altoite pe suporturi de gutui, Cydonia oblonga, prin care gutui transmite anumite proprietăți, precum o aromă mai intensă a fructului.

Ingrediente ale fructelor

Valori nutriționale la 100 g pere [3] Vitamine si minerale
Valoare calorica 219–233 kJ (52–55 kcal)
proteină 0,38 g
glucide 15,46 g
- dintre care zaharuri 9,80 g
- Fibră 3,1 g
gras 0,3 g
Vitamina B1 0,012 mg
Vitamina B2 0,025 mg
Vitamina B3 0,157 mg
Vitamina B5 0,048 mg
Vitamina B6 0,028 mg
Vitamina B9 7 µg
vitamina C 4,2 mg
Calciu 9 mg
fier 0,17 mg
magneziu 7 mg
fosfor 11 mg
potasiu 119 mg
zinc 0,10 mg

Pere conține 83% apă și conține în jur de 10% carbohidrați (inclusiv pectine), 3% fibre, proteine, grăsimi, minerale, vitamine și acizi din fructe. [4]

Cerința zilnică a unui adult
potasiu Calciu magneziu vitamina C
6% 1% 2% 7%

Sursa: Directiva UE privind etichetarea nutrițională (UE NWKRL 90/496/CEE)

poveste

Pera cultivată este o plantă veche, hibridogenă, cultivată care provine din mai multe specii sălbatice distribuite în Europa și Asia de Vest, probabil în principal din Pyrus syriaca (Asia de Sud-Vest), Pyraster pirus (Europa Centrală) și Pyrus nivalis (sudul Mediteranei). [5] Inițial a fost cultivat pentru prima dată în Orientul Mijlociu și a venit devreme în Europa Centrală, unde este documentat pentru neolitic în zona din jurul lacului Constance. În Grecia a fost folosit încă din jurul anului 1000 î.Hr. Cultivați, romanii au preluat cultura. După sfârșitul erei romane, cultivarea a scăzut, dar a fost din ce în ce mai cultivată din 600 d.Hr. de către mănăstiri și aristocrați. În jurul anului 1750 a început un secol de aur pentru para cultivată și au fost create numeroase soiuri noi. [4]

Lansarea inițială a Pyrus communis 1753 de Carl von Linné în Specia Plantarum, 479.

Soiuri (selecție)

  • „Alexander Lucas”
  • 'Conferinţă'
  • „Pere de păstrăv”, PLU # 4418
  • „Early from Trévoux”
  • „Pere de unt de Gellert”
  • „Capul pisicii mari”
  • „Luise bună”
  • „Dr. Jules Guyot ', numit după Jules Guyot
  • „Karcherbirne”
  • Knauspirne
  • „Delicios de la Charneux”
  • „Cea mai mare pere”
  • „Packhams”, PLU # 4421
  • „Palmisch Pear”
  • „Pere de apă elvețiene”
  • „Williams Christos”

Vezi și lista soiurilor de pere.

Fruct pitic

Acest articol sau secțiunea următoare nu sunt furnizate în mod adecvat cu documente justificative (de exemplu, dovezi individuale). Prin urmare, datele în cauză sunt eliminate în curând. Vă rugăm să ajutați Wikipedia cercetând informațiile și adăugând dovezi bune. Mai multe detalii pot fi oferite pe pagina de discuții sau în istoricul versiunilor. În cele din urmă, vă rugăm să eliminați acest semn de avertizare.

În zilele noastre, perele sunt, de asemenea, foarte populare ca pitici de fructe, unde tipurile normale de masă sunt rafinate pe o bază slab în creștere, astfel încât înălțimea finală a copacului este mai mică de 1,50 m, dar este posibilă o recoltă de câteva kilograme pe an.

Boli și dăunători

  • Grătar de pere (Gymnosporangium sabinae), o ciupercă de rugină
  • Ventuză de frunze de pere (Cacopsylla pyri), un purice de frunze (Sternorrhyncha: Psyllidae)
  • Cules de muguri de pere (Anthonomus piri)
  • Dezintegrarea perei (declanșată de fitoplasme)
  • Măcinarea focului
  • Acarianul Pearpox

utilizare

Fructele climacterice pot fi păstrate doar pentru o perioadă limitată de timp și, prin urmare, oferă în primul rând fructe proaspete. De asemenea, sunt prelucrate în fructe uscate (Kletzen), sirop (plantă de pere), gem, suc și băuturi alcoolice (coniacuri de fructe) sau conserve. Lemnul este folosit ca lemn de tamplar durabil și valoros și la fabricarea instrumentelor muzicale. [4]

Datorită producției relativ scăzute de zahăr (valoarea zahărului: 0,05-0,30 mg/zi/floare cu 5-48% conținut de zahăr în nectar), pera nu este un apicultor major în Europa, în ciuda frecvenței sale. [6]