Culturi inițiale de iaurt recomandate pentru SCD; GAPS - Luvele FR

Barb hodgens

Barb Hodgens se bucură de gătit rețete alternative și sănătoase, cu accent pe sănătatea intestinului și pe dietele SCD și GAPS. Barb a reușit să-și depășească propriile probleme de sănătate intestinale prin călătoria ei alternativă de mâncare. Împărtășiți-vă ideile, comentariile și fotografiile la sfârșitul acestei postări:)

pentru

Bacteriile necesare într-un starter de iaurt tradițional sunt: ​​Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus - se mai pot adăuga Lactobacillus acidophilus și bifidobacteria. Combinarea acestor tulpini probiotice are ca rezultat o cultură care va produce iaurt cu o textură groasă, netedă și cremoasă și cu o aromă ușor tartă. În plus față de aceste tulpini primare, alte tulpini benefice pot fi adăugate la o cultură.

dieta specifică cu carbohidrați, din Cartea „Ruperea ciclului vicios - Sănătatea intestinală prin dietă”, necesită o cultură inițială de iaurt care nu conține bacterii Bifidus Bifidum, deoarece acestea pot „câștiga mâna” și pot provoca probleme de sănătate în unele cazuri. În stadiile incipiente ale dietei, este mai bine să evitați tot ceea ce are mențiunea „bifid” în numele său, de exemplu Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus bifidus, Bifidobacterium longum etc.

CULTURĂ DE INIȚIERE SCD LIOFILIZATĂ

GI PRO START - STARTER DE IOGURT

DEFORME: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles, Casei
VOLUME: 1 sticlă conține până la 80 de litri de iaurt
INSTRUCȚIUNI: Adăugați 1/8 linguriță la 2 litri (sau 2 litri) de lapte de vacă sau de capră. Pentru înlocuitorii de lapte, este nevoie de ¼ linguriță pentru a obține un iaurt fără lapte.
NU CONTINE: Produse lactate, gluten și alergeni obișnuiți.
AVERTISMENT PRIVIND PRODUSULLE NESTE LACTATE: „Culturile LAB pure și premium sunt utilizate în această formulă. Se recunoaște că tulpinile de iaurt au fost expuse anumitor peptoni de lapte (structuri moleculare defalcate) în timpul fermentării lor. Cultura finală este filtrată și are niveluri de proteine ​​sub detectabile. Este considerat un produs neactiv conform standardelor stabilite de sectorul nutrițional. "
DEPOZITARE: GI ProStart trebuie păstrat la frigider pentru a menține bacteriile în viață, dar poate fi lăsat la temperatura camerei timp de până la 10 zile, cu doar 5% pierderi de bacterii active; peste 10 zile, bacteriile mor repede. Poate fi păstrat în congelator până la 1 an.

PROBIOTICE PERSONALIZATE - FORMULA DE ÎNCĂRCARE A IOGURTULUI 1

DEFORME: Acidophilus, Thermophilus, Bulgaricus
INSTRUCȚIUNI: Capacitatea cupei = 0,8 grame. Adăugați o jumătate de cană (0,4 g) la 2-4 litri de lapte la 38 ° C. Se amestecă bine și se lasă să fermenteze timp de 9 ore sau mai mult.150 miliarde de cfu pe gram de pudră de început de iaurt.
DEPOZITARE: A se păstra închis în frigider pentru a menține puterea maximă. Cultura poate călători timp de 2 sau 3 săptămâni fără refrigerare. Expiră după un an de la data fabricației.
NU CONTINE: Produse lactate, zahăr, gluten, soia, cazeină, drojdie, coloranți artificiali, arome, conservanți, FOS (fructo oligo zaharide) sau ingrediente modificate genetic sau manipulate.