Cum afectează calitatea alimentelor antrenorul dvs. de performanță
Expertiză pentru profesioniștii din domeniul sănătății și fitnessului
Se potrivește printr-o nutriție optimă
Dieta și performanța atletică sunt în mod clar legate. Nu degeaba mâncarea este denumită și „combustibil”. „Hrana este combustibil” - hrana este combustibil pentru corpul nostru și, prin urmare, indispensabilă pentru performanță și regenerare.
Micronutrienții își asumă o mare varietate de sarcini. Aceste cunoștințe în sine nu sunt noi și între timp s-au stabilit. Unele evaluări presupun că alimentele potrivite reprezintă 50% sau mai mult din succesul instruirii. În acest context, macronutrienților (proteine, carbohidrați și grăsimi) și distribuția acestora, care variază în funcție de tipul de sport și de obiectivul de antrenament, li s-a acordat în mod tradițional o mare atenție.
În plus, abordările mai recente se ocupă din ce în ce mai mult de așa-numiții micronutrienți. După cum sugerează și numele lor, acestea se găsesc în cantități relativ mici în mâncarea noastră în comparație cu „macro-urile”. Acest grup include, de exemplu, vitamine, minerale și oligoelemente, dar și enzime, substanțe vegetale secundare și antioxidanți, fibre și clorofilă. A enumera toate sarcinile pe care aceste substanțe le îndeplinesc ar depăși domeniul de aplicare al acestui articol.
Faptul este că micronutrienții preiau o mare varietate de funcții în corpul nostru și asigură, de exemplu, că procesele metabolice elementare funcționează fără probleme. O ofertă continuă și suficientă de ele pare deosebit de recomandabilă pentru sportivi.
Superalimente pentru un aport natural de nutrienți:
Semințe de chia, semințe de cânepă, cacao crudă, maca și matcha
Cel mai bun dintre toate, desigur
Mulți nutriționiști sunt de părere că micronutrienții ar trebui luați cel mai bine în formă naturală și într-un compus nutritiv natural - adică sub formă de alimente reale și proaspete. Organismul poate folosi vitamina C naturală, de exemplu din acerola sau cătină, mult mai bună decât acidul ascorbic sintetizat chimic. Dacă se urmărește această abordare - după părerea mea foarte logică - aceasta conduce inevitabil la realizarea faptului că selecția alimentelor și calitatea alimentelor sunt doi dintre factorii esențiali și pârghiile semnificativ relevante pentru îmbunătățirea performanței fizice.
Bircher super-alimentar fără gluten cu răsaduri de mei și hrișcă - ideal ca gustare înainte de antrenament.
Extindeți spectrul alimentar
Astăzi mâncăm adesea unilateral. Sportivii nu fac excepție, dar nu sunt rareori nici măcar deosebit de experimentați în acest sens. Uneori obiceiurile sau ritualurile fac diferența, alteori încrederea în planuri de dietă bine-cunoscute, iar alimentele încercate joacă un rol. O selecție mai largă de alimente poate crește în mod semnificativ spectrul de nutrienți și, astfel, poate îmbunătăți semnificativ aportul de nutrienți importanți.
Smoothii verzi proaspete, de casă, de exemplu, sunt o introducere ideală, se prepară rapid și sunt de asemenea potrivite pentru a fi luate. Atunci când sunt asamblate corect, ele oferă o gamă largă de nutrienți bioactivi și sunt, de asemenea, de bază - un factor important, în special pentru sportivii care se antrenează intens.
Superalimente pentru sportivi
Hrișca și meiul sunt fără gluten și, prin urmare, sunt ușor de digerat. Boabele antice, cum ar fi spelta, smircul sau einkornul conțin gluten, dar sunt mult mai puțin problematice și din punct de vedere nutrițional mai valoroase decât grâul. Spelta verde, orz perlat sau quinoa exotică nu numai că oferă o varietate de arome - au scoruri cu o abundență de ingrediente valoroase și sunt relativ ușor de utilizat. Legumele de varză de tot felul oferă multă vitamină C, au efect antibacterian și, prin urmare, sunt ideale pentru prevenirea infecțiilor.
Sfecla roșie, pătrunjelul, varza sau ierburile sălbatice proaspete ar trebui să fie de fapt descrise ca suplimente alimentare naturale datorită densității lor nutritive - timp ridicat în care sportivii au folosit cu adevărat aceste comori! Varza murată proaspătă, bioactivă sau kombucha reală, ambele din păcate nu pot fi găsite peste tot până acum, oferă o abundență de probiotice active și susțin astfel dezvoltarea unei flore intestinale sănătoase și care funcționează bine, ceea ce este important pentru utilizarea eficientă a nutrienților.
Tabouleh cu semințe de quinoa și cânepă: două surse sănătoase de proteine - plus castraveți și pătrunjel.
Îmbunătățiți calitatea alimentelor
Chiar dacă se pare că situația și aprovizionarea noastră nutrițională sunt mai bune ca niciodată - la o inspecție mai atentă, se dovedește că este exact opusul. Gama din ce în ce mai extinsă de alimente procesate, produse de confort și fast-food reprezintă o problemă a timpului nostru. Chiar și produsele de zi cu zi de bază nu sunt nici pe departe la aceeași calitate ca acum 20 sau 30 de ani. Fructele și legumele convenționale sunt de-a dreptul contaminate cu pesticide de tot felul.
Chiar și brutăriile artizanale procesează amestecurile de coacere cu enzime produse artificial și alte ingrediente de fapt dispensabile - în multe cazuri acest lucru nu are nimic în comun cu pâinea adevărată așa cum a fost înainte. Carnea din fabrică conține antibiotice, iar peștele din acvacultură convențională nu ar trebui să mai fie consumat. Zaharul, aromele, îndulcitorii și alți aditivi pot fi găsiți în aproape toate produsele procesate astăzi. Același lucru este valabil și pentru aproape toate suplimentele și suplimentele alimentare sportive.
Scăderea densității nutrienților
Fructele și legumele din monoculturi fără rotație a culturilor furnizează mai puțini nutrienți decât fructele organice din livezi, la fel ca soiurile care au fost crescute în primul rând pentru gust de-a lungul generațiilor și, prin urmare, și-au pierdut o mare parte din proprietățile lor pozitive. Fructele care nu se mai coacă pe copac, dar fără lumina soarelui și aerul proaspăt pe drum, diferă nu numai prin gust, ci și prin valoarea nutritivă de cele care cresc în mod natural până la capăt. Carnea de vânat reală sau carnea de la animale care pasc cu exerciții fizice adecvate și hrănire adecvată speciilor - în cazul bovinelor, aceasta este în primul rând iarbă și fân, nu concentrat de porumb - oferă mult mai mulți acizi grași omega-3, vitamine și minerale decât carnea provenită din agricultura din fabrică. Deci, desigur, este mai bine pentru sportivi decât „carne de stand” din grajdurile de masă.
Bile energizante de casă cu nuci, curmale, cacao crud și unt de migdale
Nimeni nu este atât de bun încât nu trebuie să se îngrijoreze de dieta lor!
„De ce ar trebui să fiu atent la dieta mea? Fac mult sport! ”Răspunsul logic este:„ Tocmai din această cauză! ”Un plan echilibrat de nutriție de bază face posibilă exploatarea cât mai mult a potențialului existent la o vârstă fragedă și menținerea acestuia la un nivel ridicat cât mai mult timp posibil. Deoarece chiar dacă metabolismul arde în mod fiabil excesul de calorii sub formă de zahăr sau junk food și pachetul de șase este întotdeauna clar vizibil - această dietă nu îmbunătățește în niciun caz performanța.
Indiferent cât de bine joci fotbal, oricât de repede sau cât de persistent alergi, indiferent cât de bun ești pe bicicletă sau cât de repede construiești mușchi: există întotdeauna cineva care va fi mai bun, care poate fi genetic mai bun. În plus față de un antrenament de bază dur, structurat și cât mai devreme posibil, dieta corectă va face în cele din urmă diferența. Cu cât începeți mai devreme, cu atât mai bine!