Ouă la cuptor cu spanac și calorii scăzute - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu un conținut scăzut de carbohidrați
Oricine își mai poate aminti de Popeye știe probabil exact ce proprietate specială a fost atribuită (atribuită) spanacului în desene animate. Legumele verzi sunt ideale pentru oțelarea (întărirea/întărirea) mușchilor. Mai multe studii demonstrează că spanacul favorizează construirea mușchilor și, de asemenea, oferă organismului o mulțime de beta-caroten.
Beta-carotenul nu este numai bun pentru ochi, dar protejează și pielea de influențele externe precum razele UV și radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule care ne dăunează corpului. Acestea apar, printre altele, în timpul unei inflamații în corpul nostru sau sunt parțial absorbite din mediul înconjurător (fum de evacuare a mașinii, poluarea cu ozon ...).
Unul dintre cele trei ingrediente principale ale noastre sunt ciupercile. În cazul nostru ciupercile, care în germană se numesc de fapt Egerlinge sau Angerlinge. Ciupercile au un conținut foarte ridicat de apă (peste 85%) și un conținut extrem de scăzut de grăsimi (sub 1%). În ciuda conținutului ridicat de apă, Egerlinge conține o mulțime de vitamine (B, D, E și K), minerale (fier, potasiu și zinc) și aminoacizi. Toate ingredientele active (elementele) de mai sus promovează sănătatea și bunăstarea și scurtează timpul de regenerare după efort fizic.
În cele din urmă, încă câteva rânduri despre ouă. Un ou de găină nu este de fapt altceva decât oul de pasăre al găinii domestice. Potrivit Wikipedia (nici o idee dacă este adevărat), în Germania se produc în fiecare an aproximativ 11 miliarde de ouă și se exportă în jur de 2 miliarde de ouă. Potrivit Statista, consumul pe cap de locuitor este de 233 ouă impresionante pe an (2015) - iar tendința este în creștere.
Din păcate, ouăle se obțin în mare parte din creșterea animalelor industriale (creșterea cuștilor) sau din congelare. Acest lucru este în contrast cu ouăle de crescătorie și cele ecologice. Ce clasă alegeți nu se bazează doar pe preț. Cu ajutorul unor imagini de pe Internet, este imediat clar care ouă intră în discuție. În cele din urmă, desigur, toată lumea ia această decizie pentru sine. Până acum (sperăm) toată lumea ar trebui să știe despre beneficiile pentru sănătate. Destul de introducere, să începem.
Ingrediente pentru 6 porții (1 ou pe porție):
- 350 g spanac (frunze) din congelator. Dacă găsiți un spanac proaspăt, vă rugăm să îl spălați mai întâi, să-l gătiți într-o cratiță cu suficientă apă fierbinte (90-100 de grade) timp de aproximativ 30 până la 60 de secunde și apoi scurgeți-l bine. Dacă îl doriți perfect, puteți „stoarce” cu grijă spanacul cu mâna.
- 200 - 250 g ciuperci, spălate și tăiate felii sau bucăți mici
- 6 bucăți de ouă (ouă liberă) de dimensiuni medii
- 20 g Gouda Light ras sau parmezan
- ½ ceapă (roșie) tocată în cuburi foarte fine
- 1 linguriță pesto de busuioc (fără brânză, dacă este posibil)
- 2 linguri de ulei de măsline (1 lingură pentru prăjit - 1 lingură pentru diluarea pesto-ului de busuioc)
- 2 vârfuri de sare
- 1 vârf de piper
| Calorii | 136 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 1,7 g | 0% |
| Grăsime totală | 10,25 g | 15% |
| proteină | 8,5 g | 16% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 20 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 40 | Minute |
| Nivel | uşor |
Instrucțiuni cu imagini:
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu și prăjiți scurt (sau prăjiți) ceapa în ea.
Se prăjește ceapa în anghila de măsline
3. Adăugați ciupercile și prăjiți timp de 3-4 minute până când ciupercile se înmoaie și se evaporă o parte din lichidul scurs.
Prajiti ciupercile timp de 3-4 minute
4. Se amestecă 1 lingură de ulei de măsline cu pesto-ul de busuioc într-un castron mic și se adaugă în tigaie cu ciupercile.
5. Presară sare și piper deasupra.
6. Acum adăugați spanacul și prăjiți totul scurt, amestecând continuu.
Se amestecă spanacul cu ciupercile
7. Apoi puneți amestecul de ciuperci și spanac într-un vas de copt și folosiți o lingură sau două pentru a face 6 adâncituri (găuri) pentru ouă.
Spanacul într-un vas de copt cu decupaje
8. Puneți ouăle în adânciturile pregătite anterior (completați).
9. Se presară puțină brânză pe ouă sau pe tot vasul și apoi se pune vasul de copt în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute și se coace până se rumenesc.
Ouă în spanac gratinate cu brânză
10. Bucurați-vă de ouă coapte cu spanac și calorii reduse alături de familie și fiți recunoscători:)
Gratinat cu brânză - ouă coapte cu spanac și ciuperci