Cum ajută cafeaua sănătatea - sănătatea
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: consumatorii de cafea trăiesc o viață mai sănătoasă
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Prepararea cafelei este adesea o plăcere artizanală.
- Un studiu cuprinzător concluzionează că cafeaua este sănătoasă din multe puncte de vedere.
- De exemplu, persoanele care consumă cafea zilnic sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli de inimă, cancer și afecțiuni neurologice.
- Prin urmare, experții văd cafeaua ca parte a unei „diete sănătoase pentru majoritatea adulților”. Cu toate acestea, femeile însărcinate și femeile în vârstă ar trebui să se împiedice.
Oricine este dispus să se bucure nu-i place să fie răsfățat de științe cu solduri risc-beneficiu. Băutorii de cafea se pot relaxa, totuși - preferința lor este inofensivă, chiar sănătoasă. Întrebare scurtă: De ce cafeaua a avut o reputație proastă atât de mult timp, a fost chiar considerată uneori o otravă sau cel puțin o metodă sigură de a distruge inima și nervii? Având în vedere recentul flux de publicații științifice privind beneficiile băuturilor calde aromate, impresia este că cafeaua va trebui în curând să fie prescrisă pe bază de rețetă și rambursată de asigurătorii de sănătate.
Medicii din Southampton și Edinburgh se dovedesc acum im British Medical Journal vestea fericită cu o mulțime de date. Potrivit acestui fapt, cafeaua are cele mai benefice efecte atunci când se beau zilnic trei până la patru căni.
Echipa lui Robin Poole a analizat concluziile din peste 200 de studii. S-a arătat că cafeaua a redus mortalitatea cu 17% și riscul de infarct și accident vascular cerebral cu 15% în timpul perioadei de studiu. De asemenea, consumatorii de cafea au un risc mai scăzut de cancer, cu 18%. Diferite boli neurologice, precum și boli ale metabolismului și ficatului apar, de asemenea, mai rar. Numeroasele efecte pozitive se datorează în principal faptului că multe dintre cele peste 1000 de substanțe bioactive din cafea dezvoltă efecte antiinflamatorii sau anti-oxidative și au, de asemenea, proprietăți care pot proteja împotriva cancerului.
Femeile însărcinate și în vârstă ar trebui să se abțină de la consumul de cafea
Cafeaua este recomandată numai fără ezitare femeilor însărcinate și femeilor în vârstă cu oase instabile: în timpul sarcinii, cu cât este mai mare consumul de cafea, cu atât este mai mare probabilitatea nașterilor premature și a copiilor cu greutate mică la naștere. Acest lucru este atribuit faptului că cofeina traversează bariera placentară și este descompusă doar încet de făt. Riscul crescut de fracturi cauzate de cafea la femei se explică printr-un aport redus de calciu, care reduce și densitatea osoasă.
Cu toate acestea, o lovitură de lapte compensează efectele negative asupra aportului de calciu, astfel încât fracțiunea latte macchiato poate respira ușurată. Pentru autori, consumul de cafea este „de obicei sigur” și este asociat cu mai multe avantaje decât dezavantaje, la care contribuie funcția socială a consumului de cafea, precum și bunăstarea care se asociază cu aceasta.
Într-un comentariu, epidemiologul Eliseo Guallar recomandă cafeaua ca parte a unei „diete sănătoase pentru majoritatea adulților”. El avertizează, însă, că „produsele bogate în zahăr și grăsimile nesănătoase” sunt adesea servite cu cafea. El se referă probabil la deserturi și prăjituri, care sunt esențiale pentru o plăcere perfectă a cafelei, pe care viitoarele studii privind calitatea vieții și spiritele ridicate ale consumatorilor de cafea trebuie să le țină seama.
Un om de știință britanic avertizează că oricine mănâncă dimineața își dăunează corpul. Dar asta este adevărat?