Cum contribuie excesul de zahăr la formele severe de boli ale ficatului gras (NASH)

contribuie

Un exces de zaharuri favorizează formarea de compuși toxici care afectează ficatul.

De ce este important acest lucru

Boala ficatului gras afectează 20-40% dintre adulții din țările dezvoltate. Se caracterizează printr-o infiltrare a ficatului de către grăsimi. în prima sa fază, este boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD). NAFLD poate evolua către o boală mai severă a ficatului gras (NASH), care poate evolua către ciroză și cancer.

Mai mulți factori pot duce la NAFLD și NASH, inclusiv stilul de viață sedentar, excesul de calorii, pierderea varietății în microbiota intestinală. Printre factorii cel mai frecvent blamați sunt fructoza și carbohidrații digerați rapid. Fructoza intră cu glucoza în compoziția zaharozei (zahărul obișnuit). Fructoza, glucoza și zaharoza sunt, de asemenea, adăugate la o multitudine de alimente ultra-procesate.