Cum digitalizarea schimbă nutriția - Al nouălea Forum pentru tineri
Fulda (de exemplu) - jurnale alimentare online, videoclipuri despre gătit și fitness trackers - tratarea nutriției devine din ce în ce mai digitală. Această dezvoltare deține atât potențiale, cât și riscuri de care experții trebuie să fie conștienți. Pentru a se poziționa cât mai bine posibil pentru viitor, al nouălea Forum tânăr al Universității din Fulda a fost joi sub tema #PHN devine digital.
Foto: Elena Glüber
Indiferent dacă este vorba de fitness, rețete sau relaxare - mii de aplicații pentru toate domeniile stilului de viață sănătos și în special nutriție pot fi găsite în aplicație și în magazinul de jocuri. Dar ce aplicație este cu adevărat utilă? Ce se întâmplă cu datele solicitate? Și cum se răspândește imaginea greșită a nutriției prin intermediul rețelelor sociale? Acestea sunt întrebările adresate de aproximativ 120 de participanți la al nouălea Forum tânăr de la Universitatea Fulda de Științe Aplicate. Simpozionul a fost organizat de grupul de proiecte studențești „ProPHN” al masteratului în Nutriție în sănătate publică sub conducerea profesorului Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller.
Într-un total de cinci prelegeri, vorbitori din Trier, Potsdam, Leipzig și Regensburg au oferit informații despre toate aspectele digitalizării și comunicării nutriționale în social media. Atunci a fost la latitudinea studenților să evalueze noile oportunități și provocări asociate pentru domeniul nutriției în sănătatea publică și să discute între ei. „Această rețea este importantă, deoarece digitalizarea este un subiect de mare actualitate, care este, de asemenea, foarte relevant pentru dvs., ca student”, a spus profesorul Dr. Jana Rückert-John, decanul Departamentului de ecotrofologie, în adresa sa adresată studenților.
Și subiectul digitalizării devine din ce în ce mai important: „Peste 40% din populația lumii este acum digitală - iar numărul crește în fiecare zi”, a spus Dr. Dea Niebuhr, șefa Centrului de sănătate publică. „Retragerea din digitalizare este practic imposibilă”, a adăugat profesorul Dr. Steven Lambeck, vicepreședinte cercetare și dezvoltare. Dar, în ciuda numeroaselor oportunități, se pune problema seriozității, profesionalismului și securității datelor asistenților digitali. Adesea se va lua în considerare doar valoarea economică, dar nu și cea etică a produselor digitale. „Avem nevoie de educația consumatorilor, dar și de protecția datelor”, a cerut Niebuhr.
Avantajele și dezavantajele corespunzătoare ale comunicării digitale nutriționale au fost arătate de profesorul Dr. Kathrin Koglenberg Müller, șefa programului Nutriție pentru sănătate publică, folosind exemplul sfaturilor: „Până acum, sfaturile personalizate față în față despre nutriție erau piatra de temelie a unei schimbări reușite a dietei”, a spus ea: „Astăzi, totuși, există multe aplicații și influențatori care folosesc Atingerea grupurilor țintă de pe Internet care nu se simt adresate prin comunicarea analogică. Cu toate acestea, adesea lipsește dovada necesară a calității sau cunoștințele de specialitate necesare. ”Studenții din domeniul nutriției în sănătate publică care dețin aceste cunoștințe de specialitate ar trebui să facă schimb de idei prin eveniment. În conformitate cu subiectul, comunicarea la simpozion a fost gestionată și prin intermediul unei aplicații. Aplicația special dezvoltată #proPHN a permis comunicarea în timpul conferinței, feedback imediat și întrebări.