Cum este rău pâinea albă pentru sănătatea noastră?

ÎNTREBARE ȘTIRI

Înaltul Consiliu al Sănătății Publice recomandă pe site-ul său să favorizeze pâinea integrală decât cea albă. Iata de ce.

Mulți francezi mănâncă baghete dimineața, prânzul și noaptea. Cu toate acestea, consumul de pâine albă este un reflex alimentar rău. În această reintrare, Înaltul Consiliu al Sănătății Publice recomandă „pentru produsele din cereale (pâine, paste, orez etc.), să privilegieze produsele complete și semi-complete”. „Acest mesaj se bazează pe studii: cerealele integrale ajută la prevenirea cancerului de colon”, explică nutriționistul Arnaud Cocaul către Ouest-France. „Consumând prea multe produse rafinate, cum ar fi pâinea albă, nu oferim corpului nostru suficienți nutrienți”, insistă el.

albă

Prea multă sare, zahăr și gluten

Potrivit unui studiu, realizat de organizația World Action on Salt & Health (WASH), în parteneriat cu Universitatea din Toronto, Canada, pâinea albă conține, în general, prea multă sare. Se face și cu cele mai sărace făină de pe piață - acestea sunt numite calorii „goale”, care nu oferă organismului niciun nutrient. De asemenea, conține gluten, care este cauza multor boli, și mult zahăr (carbohidrați), al căror consum prea mare poate duce la supraponderalitate sau dependență. În cele din urmă, acest aliment are un indice glicemic prea mare, adică crește concentrația de glucoză din sânge.