Cum funcționează dieta ayurvedică
Din anii 1960, medicina ayurvedică a început să fie cercetată formal la universități și centre medicale din India. Astăzi medicina ayurvedică rămâne o abordare terapeutică foarte comună în țări precum India, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal și Pakistan. Mulți oameni aleg să combine principiile ayurvedice cu practicile medicinei moderne, inclusiv persoanele care trăiesc în Occident, precum și în Statele Unite și Europa. Decriptare !
Istoria și faptele medicinei ayurvedice
Ayurveda, care în sanscrită înseamnă „cunoaștere a vieții”, se referă la o întreagă artă de viață originară din India. Conform teoriei ayurvedice, fiecare ființă umană este alcătuită dintr-un amestec de 3 energii de bază. Fiecare dintre noi este alcătuit din aceste 3 energii, conform unui amestec unic. Acest amestec reflectă natura noastră interioară, cine suntem și care este sensul vieții noastre pe pământ. Pentru a menține sănătatea, Ayurveda recomandă menținerea echilibrului acestui amestec în noi.
Una dintre bazele ayurvedice pentru menținerea acestui echilibru este arta de a te hrăni. Fiecare aliment este el însuși un amestec de energii de bază. Dacă mâncăm alimente proporțional cu energiile care ne compun, menținem sănătatea. Dacă mâncăm alimente care nu sunt potrivite pentru noi, excesul de energie produce toxine care ne îmbolnăvesc. Practica Ayurveda ne permite să cunoaștem acest amestec și să alegem alimentele în consecință.
În loc să trebuiască să ghicească ce alimente, suplimente și comportamente sunt potrivite pentru dvs., există o cale prescriptivă simplă, simplă, dezvoltată pentru tipul dvs. unic de corp, sau dosha. Acest lucru evită să ghiciți cum să vă faceți sănătoși. Beneficiile rezultate nu se manifestă numai în corpul tău, ci și în bunăstarea ta mentală și emoțională. Această abordare holistică a sănătății vă permite să deveniți o persoană echilibrată, vitală și fericită, cu cel mai mic efort. Ayurveda este o soluție veche la problemele noastre moderne, care necesită soluții rapide și eficiente. Ayurveda se bazează pe schimbările ritmice găsite în natură - inclusiv răsăritul și căderea soarelui în fiecare zi, anotimpurile schimbătoare și fazele vieții (naștere, îmbătrânire și moarte) - alimentele incluse într-o dietă ayurvedică schimbătoare pe tot parcursul anului și poate fluctua, de asemenea, de-a lungul vieții unei persoane.
Dietele ayurvedice se bazează pe texte antice care au fost transmise din generație în generație de mii de ani. Există două texte antice care au fost scrise în sanscrită acum cel puțin 2.000 de ani și care sunt acum considerate pe scară largă drept principalele texte despre medicina ayurvedică: Caraka Samhita și Sushruta Samhita. Ayurveda rămâne un sistem popular de vindecare în comunitățile de yoga, în rândul medicilor din medicina funcțională și în rândul practicienilor, cum ar fi terapeuții de masaj și ierburi.
În medicina ayurvedică, sănătatea este definită ca o stare de echilibru cu sine (svasthya) și este, de asemenea, strâns legată de mediul înconjurător. În timp ce urmarea unei diete hrănitoare și personalizate este foarte importantă în medicina ayurvedică, există și alte practici de stil de viață ayurvedice care ajută la prevenirea bolilor și la optimizarea bunăstării fizice și mentale. Se spune că Ayurveda este pentru întreaga persoană - corp, minte și spirit - ceea ce înseamnă dietă, gestionarea stresului, somn, utilizarea ierburilor și/sau a suplimentelor și mișcarea se reunesc pentru a susține sănătatea generală.
Cele 3 tipuri de corpuri ayurvedice
Cele trei tipuri de corpuri ayurvedice, sau doshas, sunt Vata, Pitta și Kapha. Fiecare dosha are un set unic de caracteristici. Există mai multe moduri de a vă determina tipul de corp. Cea mai precisă este prin istoria fizică detaliată a unui medic ayurvedic. Cu toate acestea, chiar și luând un test ayurvedic rapid, veți avea o idee minunată despre dosha dvs. principală. Fiecare dosha este alcătuit din cinci elemente de bază - eter (regiunile superioare ale spațiului), aer, foc, apă și pământ - și fiecare persoană are o combinație unică a celor trei dosha care determină caracteristicile lor fizice și psihologice. Scopul practicilor ayurvedice, inclusiv urmarea unei diete ayurvedice adecvate, este de a preveni dezechilibrele în doza. Dezechilibrele se pot datora oricărei combinații între un stil de viață nesănătos, deficiențe nutriționale, prea multă sau prea puțină activitate fizică, stres cronic, fluctuații sezoniere și expunere la toxine.
Ce este dieta ayurvedică ?
Dietele ayurvedice se bazează pe practici medicinale antice care promovează un echilibru „holistic” al corpului și minții pentru a gestiona sau trata diverse probleme de sănătate. Astăzi, medicina ayurvedică este considerată un tip de medicină complementară și alternativă (CAM), ceea ce înseamnă că poate fi utilizată cu practici convenționale de medicină „occidentală” și/sau poate încorpora diverse alte tratamente CAM, cum ar fi homeopatia, masajul, yoga, meditația, aromoterapia și exercițiu.
Cum să urmați dieta ayurvedică/planul de dietă ayurvedică
În Ayurveda, dieta optimă depinde de constituția unei persoane (dosha) și de anotimp. Un practicant ayurvedic poate ajuta la elaborarea unui plan de masă și a altor recomandări pentru cineva, punând întrebări despre dieta curentă, obiceiurile de viață și bolile recente, examinând caracteristicile fizice, testând sângele, ritmul cardiac, urina sau scaunele și punând întrebări despre istoricul familiei lor.