Marea de vară; săptămâna 3; A șasea zi; Ghid pentru diabet

vară

mic dejun

Musli cu kiwi și scorțișoară (aprox. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 kiwi (60 g) în bucăți
3 linguri de fulgi de ovăz (30 g)
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
scorţişoară
îndulcitor
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)


Dimineaţă

Sandviș cu ton (aprox. 165 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

45 g pâine integrală sandwich
1 foaie de salată iceberg în fâșii
1 lingurita crema de salata usoara
20 g ton (conservat, fără ulei)
1 roșie cherry tăiată pe jumătate
piper
niște suc de lămâie
Rulouri de arpagic


Luând prânzul

Sandwich de friptură de vită (aproximativ 330 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

75 g pâine integrală sandwich
50 g friptură de vită (prăjită) în felii
1 linguriță ulei de măsline
1 ceapa rosie mica
1/2 mic Măr (55 g)
Sare piper
30 g de rachetă curățată

Mod de preparare: tăiați ceapa în fâșii, mărul în bucăți. Se prăjește ceapa și mărul în ulei timp de aproximativ 4 minute, amestecând, se condimentează cu sare și piper. Prajeste usor painea. Se întinde racheta și mărul de ceapă pe jumătate din pâine. Aranjați friptura de vită deasupra. Îndoiți restul pâinii peste ea.


După amiază

Ceai, prăjituri (aprox. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Ceai din plante sau fructe după dorință
20 g biscuiți din cereale integrale


masa de seara

Tigaie cu orez cu legume și ciuperci (aprox. 340 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g amestec de orez sălbatic cu cereale lungi sau orez integral
1 ceapă de primăvară
1 lingura de ulei
100 g dovlecei
1 morcov
1/2 ceașcă de legume instantanee
50 g chanterelles curățate (sau ciuperci brune)
1 linguriță semințe de floarea soarelui prăjite
Sare piper
pătrunjel tocat

Mod de preparare: Tăiați dovleceii și morcovul în fâșii. Gătește orez. Gatiti dovlecelul si morcovul in bulion aproximativ 5 minute. Tăiați ceapa în inele. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se călește ceapa în ea. Adăugați ciupercile și prăjiți scurt. Se amestecă legumele scurse și orezul. Dacă este necesar, se toarnă un pic de legume. Condimentați tigaia cu orez cu sare, piper și pătrunjel. Se ornează cu semințe de floarea-soarelui.


gustare

Iaurt de mere și scorțișoară (aproximativ 95 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 mic Măr (55 g) în bucăți
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
scorţişoară
îndulcitor

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1220 kilocalorii, 51 g proteine, 42 g grăsimi și 145 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).