Cum funcționează digestia; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician

În acest articol, ne vom concentra asupra modului în care funcționează digestia odată ce alimentele trec. marginea buzelor. Există o serie întreagă de pași implicați în digestie și veți descoperi că corpul uman este bine făcut. 🙂

În primul rând, sistemul digestiv este alcătuit dintr-un set de elemente organice care sunt în principal următoarele:

Gura,
Bretele,
Limba,
Glandele salivare,
Faringele: traversarea căilor respiratorii și a tractului digestiv,
Esofagul: conductă între faringe și esofag,
Stomacul: buzunar între esofag și intestin,
Intestinul subțire: duoden, jejun, ileon; 7 m lungime și 3 cm diametru,
Intestinul gros sau colonul (1,5 m lungime și 5 +/- 3 cm diametru) care se termină în rect, apoi în anus,
Ficat,
Pancreasul,
Canalele biliare și pancreasul

Etapele digestiei

Transformarea alimentelor și descompunerea lor în micronutrienți,
Digestia începe în gură, alimentele sunt tăiate, zdrobite și amestecate cu saliva (și sucurile sale),
Stomacul secretă sucuri acide și continuă să zdrobească mâncarea,
La ieșirea din stomac, alimentele pre-digerate (numite chim) continuă să fie descompuse în intestinul subțire de sucurile digestive din pancreas și vezica biliară dirijate prin bilă și tractul pancreatic,
Transformate în substanțe nutritive, acestea pot trece apoi bariera intestinală și pot fi absorbite de sânge și limfă pentru a circula în corp, alimentând toate organele.
Ceea ce nu este absorbit este transformat în reziduu și transportat la anus: fecale sau scaun.

Digestia și absorbția carbohidraților („zaharuri”)

Digestia glucidelor începe în gură, cu secreția de amilază salivară, care inițiază hidroliza amidonului.

În stomac, amilaza este inactivată de aciditate, dar contracțiile stomacului (ale stomacului) vor zdrobi alimentele până când vor exista particule fine care pot trece în duoden.

Duodenul și jejunul sunt principalele locuri de digestie și absorbție a așa-numiților carbohidrați digerabili. Sucurile și secrețiile pancreatice din mucoasa intestinală conțin enzime (amilază pancreatică, maltoză, izomaltază, zaharoză, lactază etc.) care hidrolizează di-olozide (maltoză, zaharoză, izomaltoză etc.) și poli-olozide (amidon, maltodextrină etc.) .) în os simple (glucoză, fructoză). Aceste os sunt absorbite de intestin.

În ileon, cele mai multe zaharuri digerabile au fost digerate și absorbite, cu excepția situațiilor patologice: intoleranță la lactoză, inflamație a mucoasei intestinale care reduce dimensiunea vilozităților (fel de pliuri la nivelul barierei intestinale permițând creșterea suprafeței de absorbție).