Cum funcționează și 30 kg în 6 luni, pierde 2,5 kg pe săptămână; Paul ADW; Idealist pragmatic
În urma articolului meu anterior despre dieta mea, mulți oameni mi-au pus întrebări suplimentare pentru a încerca să înțeleg mai bine ce făcusem. Articolul original era mult mai lung decât versiunea pe care am publicat-o. Pentru a nu complica prea mult lucrurile, am decis să tai câteva secțiuni ale articolului pentru a-l face mai digerabil. Așa că am decis să public a doua parte a acestei „serii” în dieta mea.
Descoperiți diferența dintre carbohidrați și dragostea adevărată.
Ce sunt carbohidrații/carbohidrații ?
Carbohidrații sunt conform Wikipedia: „o clasă de compuși organici care conțin o grupare carbonil (aldehidă sau cetonă) și cel puțin două grupări hidroxil (-OH)”. Cu excepția faptului că pentru mine această propoziție nu înseamnă absolut nimic.
În termeni mai simpli, carbohidrații sunt un mijloc de stocare a energiei. La fel ca bateriile dintr-un dispozitiv electronic, este o formă de combustibil pentru un sistem. O altă modalitate de stocare a energiei sunt grăsimile și proteinele. Lipidele sunt în general compuși grași, proteinele se găsesc mai ales la animale și unele plante, iar carbohidrații sunt compuși dulci și se găsesc în fructe, cereale și mai mult sau mai puțin în orice produs care produce făină, precum și tuberculi (cartofi etc.).
Omniprezența carbohidraților în dietă, de ce am mâncat GRASIME, de altfel,
Absolut peste tot. La sfârșitul anilor 1980, industria alimentară și guvernele au declarat război grăsimilor (lipide, dacă urmați), despre care consideră că sunt responsabile pentru creșterea obezității, a problemelor cardiovasculare și a unui număr presupus de nenumărate probleme de sănătate. Captura este că grăsimea este cea care dă gust.
Dacă l-am scoate, cum am putea da gust tuturor acestor noi produse „cu conținut scăzut de grăsimi”? Pentru producători, a fost aproape prea bine ca să fie adevărat: navigam la moda pentru lumină, așa că am vândut mai scump, iar zahărul + costă aproape nimic. Magie sau aproape, cu excepția noastră.
Prin urmare, majoritatea produselor fabricate au văzut creșterea concentrației lor de zahăr: în sosuri, în iaurturi, în carne ambalată în vid. S-a retras obezitatea odată cu trecerea de la grăsime? Nu în ultimul rând, chiar a crescut și, odată cu acesta, diabetul de tip 2 legat de alimente.
Când te joci prea mult cu zahărul din sânge.
Zahar, grasimi si diabet.
Pentru a înțelege diabetul într-un mod vulgar, aproximativ și din nou 100% lipsit de orice cunoștințe medicale, atunci când există prea multe zaharuri în sânge, organismul secretă insulină, iar rolul său este de a se asigura că zahărul este transformat în grăsime pentru a fi stocate și astfel ies din circulație pentru a reveni la un nivel de zahăr din sânge „normal”.
Insulina secretată de organism nu funcționează sau funcționează puțin sau rău: acesta este diabetul.
În unele este „genetic”, dar există și diabet de tip 2, legat de dietă.
Aceste date sunt apropiate de realitate, dar nu au alt scop decât să explice schematic cum funcționează, nu le iau la valoarea nominală.
Nivelul zahărului în repaus: aproximativ 1g/L de sânge.
Ingerarea de zaharuri/carbohidrați: vârf de zahăr din sânge -> 1,4 gL de sânge.
Totul nu este folosit imediat -> Corpul dorește să revină la rata de 1 gr/L de sânge
Secreția de insulină -> 0,8g/L -> oboseală/scăderea dietei
Corpul trebuie să revină la 1Gr/L -> pofta -> Carbohidrați -> Vârful zahărului din sânge -> Pofta alimentară -> Carbohidrații -> Vârful zahărului din sânge.
Prin secretia constantă de insulină, sensibilitatea organismului la aceasta scade.
Prea multă stimulare a insulinei cu creșteri ale zahărului din sânge în fiecare zi te face să te diabetezi atunci când nu erai la început.
Acesta este diabetul de tip 2, legat de obezitate (și, prin urmare, de dietă).
Și aceasta putem lua măsuri pentru a o evita.
0% carbohidrați, 100% plăcere
De ce dai vina pe carbohidrați, celelalte categorii de alimente din toate acestea, nu ar fi la fel ?
Pur și simplu pentru că organismul nu digeră proteinele și grăsimile în același mod. Moleculele sunt mult mai complexe și, prin urmare, durează mai mult timp pentru a fi digerate.
Deci, există mult mai puține vârfuri în zahărul din sânge. Și deci nu există vârfuri de insulină. Și, prin urmare, nicio picătură bruscă de zahăr din sânge după aceea. Și, prin urmare, fără pofte. Și nu mai sunt fotografii de bară. Acesta este unul dintre primele beneficii ale acestei diete: avem multă energie.
Un alt lucru interesant este că organismul nu este foarte bun în depozitarea grăsimilor sau a proteinelor. Deci, pentru același număr de calorii, câștigi mai puțin.