Cum ne protejează fibrele de obezitate și
O echipă franco-suedeză de cercetători a elucidat modul în care fibrele ne protejează de diabet și obezitate.
O dietă bogată în fibre este recomandată de medici pentru a proteja împotriva obezității și diabetului. Cercetătorii de la CNRS, Inserm și Universitatea Claude Bernard Lyon 1 (Unitatea Inserm 855 „Nutriția și creierul”) au publicat în revista specializată Cell un nou studiu care explică acest mecanism de protecție la care se referă flora.intestinul și capacitatea intestinului de a produce glucoza (zahar).
Deși cercetătorii știu bine căo dietă bogată în fibre vă permite să câștigați mai puțin în greutate și să vă protejați de diabet, echipa condusă de Gilles Mithieux, cercetător CNRS a dorit să înțeleagă dacă acest mecanism a fost legat de capacitatea intestinului de a produce glucoză.
Într-adevăr, explică cercetătorul, „intestinul este capabil să sintetizeze acest zahăr și să-l elibereze în sânge între mese și în timpul nopții. Cu toate acestea, această glucoză are anumite virtuți: este detectată de sistemul nervos prezent în pereții venei porte (cel care colectează sângele din intestin), care la rândul său trimite un semnal nervos către creier. Ca răspuns, creierul declanșează o serie de efecte protectoare împotriva diabetului și a obezității: senzația de foame scade, cheltuielile de energie în repaus cresc și, în cele din urmă, ficatul produce mai puțină glucoză. "