Cum poate ajunge carnea de vită tuberculoasă pe farfuriile noastre - L Express
Carnea de vită, chiar contaminată cu tuberculoză, poate fi consumată în siguranță, conform unei directive UE datând din 2004 (ilustrație).
Potrivit Le Canard enchaîné, în fiecare an, 3.000 de tone de carne de vită contaminată cu tuberculoză ar fi încă adecvate consumului.
În fiecare an, echivalentul a 8.000 de vaci ar ateriza în bucăți mici în tăvi de supermarket, în ciuda controlului pozitiv al TB. O situație alarmantă, dar legală.
Potrivit Le Canard Enchaîné, care dezvăluie aceste informații în ediția de miercuri, această practică este cunoscută și autorizată de autoritățile sanitare, care susțin că riscul de contaminare pentru oameni nu există dacă animalul mâncat este eliminat de organele sale infectate. Acest lucru este indicat și de un regulament european datând din 2004.
În Franța, procesul este întotdeauna același: atunci când un animal este testat pozitiv pentru boală, adesea dintr-o rasă de carne, este trimis la abator. Această carne poate fi apoi răscumpărată de un grup alimentar, dacă medicul veterinar care examinează carcasa consideră că, odată lipsită de ficat și rinichi, poate fi consumată.
Aproximativ cincizeci de contaminări pe an
Acest lucru ar reprezenta 3000 de tone de carne de vită în fiecare an, spune palmipedul. Ca să nu mai vorbim de vitele britanice, de asemenea contaminate, ale căror carcase traversează canalul pentru a fi degustate în Franța, din nou legal, spune ziarul.