Cum pot determina greutatea pâinii; Br; tchen forum
Membru din 13 martie 2006
176 postări (ø0.03/zi)
Mă întreb cum pot determina greutatea unei pâini? Pur și simplu trageți împreună toate ingredientele sau trebuie să fiți atenți la ceva?
Am vrut să cumpăr un coș de corecție și nu știu cu adevărat ce mărime. Poate cineva are un sfat!?
Membru din 27 martie 2005
24.572 postări (ø4.29/zi)
da, doar trageți toate ingredientele împreună - dar există și o anumită evaporare - deci: pâinea finită este puțin mai ușoară atunci
tocmai acesta ar fi sfatul meu:
nu cumpărați coșurile de probă prea mici
odată ce ați început să coaceți pâinea, veți putea să vă ocupați rapid de cantități mai mari, iar coșurile drăguțe de 500g sau 750g sunt doar un truc. Este mai probabil să lăsați o cantitate mai mică să crească într-o ceașcă mai mare decât invers