Cum să acționezi în caz de; Alergie alimentară NutriBlog
În Europa, alergia alimentară este în creștere. Afectează 6% dintre copii și mai mult de 3% dintre adulți.
Alergie este o reacție de apărare anormală a corpului în prezența unui alergen dat. Când sensibilizare, adică în timpul primului contact cu agentul alergenic, organismul produce anticorp gata să reacționeze la orice contact nou prin declanșarea unui reactie alergica. S-ar putea să fie respirator (acarieni, polen, păr și pene de animale), alimente sau de contact (mușcături de insecte, medicamente, produse de uz casnic).
Alergeni alimentari cele mai frecvente sunt: lapte, ouă, arahide (arahide), nuci, făină de grâu, pește și crustacee. Proteinele sunt implicate și nu zaharurile sau grăsimile.
Care sunt factorii ?
Factorii care declanșează o alergie sunt multipli:
- Factor ereditar
- Factorul de mediu: poluare și contact cu agentul alergenic
- Factor personal: o reacție nepotrivită sau o diversificare prea timpurie a alimentelor
Alergiile alimentare apar de obicei înainte de vârsta de 4 ani deoarece la această vârstă sistemul digestiv și sistemul imunitar nu sunt încă maturi, ceea ce crește sensibilitatea la alergeni.
Care sunt simptomele ?
Simptomele reacției alergice sunt reacții cutanate (furnicături, roșeață, mâncărime, erupții cutanate, eczeme, urticarie), respirator (respirație șuierătoare, rinită, senzație de umflare) sau digestiv (crampe stomacale, diaree, greață). În cele mai grave cazuri, prognosticul poate pune viața în pericol (șoc anafilactic).