Cum să adopți o dietă intuitivă și să slăbești
Nu vă mai frustrați și pierdeți în greutate în ciuda tuturor? Acest lucru este posibil cu metoda doctorului Gérard Apfeldorfer. Credo-ul lui: ascultă-te pe tine însuți și adoptă mâncarea intuitivă. Explicații și practică.
"Pentru slăbi, pierderea de kilograme nu este suficient! ", lansează dr. Gérard Apfeldorfer din primele pagini ale noii sale cărți,„ Șapte chei pentru a deveni subțire și a rămâne așa "(Ediții Odile Jacob). pierdut reveni foarte repede dacă nu poți vedea mai departe decât numărul de pe scală. Pierzând greutate, Prin urmare, în farfurie se întâmplă, dar și în cap, cele două fiind strâns legate, deoarece ceea ce alegem să mâncăm depinde foarte mult de mintea noastră. De ce ? În special pentru că actul de a mânca s-a îndepărtat de funcția sa primară, naturală, iar pentru mulți dintre noi, mâncarea a devenit un fel de război împotriva noastră.
Să poți savura o patiserie fără vinovăție? A opri numărați caloriile ? Nu vă mai forțați să luați un pește/legume verzi, care nu ne atrag prea mult, în loc de un fel de mâncare care ne place într-un restaurant? Aceasta este ideea mâncare „intuitivă”. Dar pentru ca acest lucru să funcționeze și pentru a pierde în cele din urmă kilogramele în plus pe o bază durabilă, este mai ales necesar să reinventăm felul în care mâncați și să îl liniștiți. Pentru dr. Apfeldorfer, psihiatru și președinte al grupului de reflecție asupra obezității și supraponderabilității (Gros), este o adevărată reconciliere cu farfuria sa care trebuie întreprinsă.
Pierderea în greutate fără a slăbi și fără a te priva de ceea ce iubești, ar fi, prin urmare, baza unei alimentații intuitive. Dar, în practică, cum o facem? Iată cele 6 chei ale metodei.
Identificăm alimentele „tabu, obligatorii și neutre”
Dr. Gérard Apfeldorfer clasifică alimentele în trei categorii: alimentele „tabu”, care sunt interzise; cele care sunt „obligatorii”, pe care cineva le forțează să mănânce, deoarece se presupune că sunt sănătoase și bune pentru linie, chiar dacă nu le place neapărat; și alimente neutre, care nu se încadrează în celelalte două categorii. Lipsite de atașamente emoționale, acestea pot fi consumate fără a provoca frustrări. Ideea este să nu eliminați niciuna dintre categoriile: toate alimentele, inclusiv cele care sunt „tabu”, își au locul lor. Pentru a-l include pe acesta din urmă fără vinovăție, se poate pur și simplu schimba un aliment „obligatoriu” cu un „tabu” cu aceeași valoare energetică. Ai planificat un iaurt și fructe pentru desert? Pentru un număr echivalent de calorii, puteți lua destul de mult 3 pătrate mari de ciocolată neagră (adică 30 g, 1 baton de „degustare” cântărind în general 100 g).
Luptăm împotriva monotoniei alimentare
Este adesea responsabil pentru cele mai mari cantități de alimente ingerate (și, prin urmare, supraponderale). Pentru a uita monotonia, este destul de simplu: mâncăm de toate, fără lipsuri! Cu un principiu de bază: nimic nu este interzis în alimentația intuitivă, în măsura în care găsim plăcere în fiecare mușcătură (și că ne oprim imediat ce plăcerea scade). Evitând monotonia și, prin urmare, modificând cât mai mult meniurile, ne dăm seama că mâncăm suficient pentru a ne acoperi nevoile generale de proteine, lipide și carbohidrați.