Cum să alegeți un pepene verde în supermarket Răspunsuri aici

În ultimul timp, fiecare pepene verde pe care îl aduc acasă din secțiunea organică a supermarketului nu a fost dulce. Dintre soiurile mici, fără semințe, încerc să le culeg pe cele mai dense. De unde știu dacă este copt? Îi pot lăsa să se maturizeze acasă? Ar trebui să le țin la frigider?

verde

răspuns

Nu cred că există un mod infailibil de a determina maturitatea fără a scoate o bucată din ea. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să căutați anumite semne:

  • Pepenii coapte au un sunet gol atunci când atingeți sau plesniți exteriorul
  • Căutați locul unde pepenele ar fi fost la sol (numit punct de câmp). Dacă este de culoare galbenă, este probabil coaptă; dacă este albă, probabil că nu.
  • Ar trebui să se simtă relativ greu atunci când îl ridici
  • Zonele ciudate de pe piele nu sunt neapărat rele. Este posibil ca insectele să fi încercat să mănânce fructul, deoarece acesta era copt, dar a afectat doar suprafața.

Din păcate, pepenii nu continuă să se coacă după recoltare, spre deosebire de fructele precum merele, bananele etc., care conțin etilenă. Ca sfat, pepenii nu păstrează aceste fructe, se pot „uda”.