Cum să alegi conservele de ton Consum responsabil - În fiecare zi - Extenso

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

În Canada, conservele de ton reprezintă 48% din vânzările de conserve de pește și fructe de mare. Aceasta înseamnă că puțin sub unul din două conserve de fructe de mare vândute în Canada conține ton. Dragostea pentru acest pește din casele canadiene nu este pusă la îndoială!

S-ar putea să credeți că toate conservele de ton sunt la fel. Cu toate acestea, atunci când vorbim despre conținutul de mercur al acestui pește sau de pescuitul excesiv al anumitor specii, există diferențe semnificative între diferitele produse. Iată câteva sfaturi pentru alegerea conservelor de ton.

Conținut de mercur

Mercurul este un contaminant găsit în pești. În funcție de specie, conținutul acestui metal greu poate varia. Două tipuri de ton sunt folosite în conserve: ton ușor și ton alb. Tonul ușor este tonul de tip skipjack și tonul de aripi galbene. Sunt pești mult mai mici decât ceea ce se mănâncă proaspăt. Prin urmare, conțin mai puțini contaminanți. Pe de altă parte, tonul alb, numit și albacore (sau aripioare galbene în engleză), este mai mare decât cel pal și, din moment ce este un pește prădător, conține mai mult mercur.

Prin urmare, sunt necesare precauții speciale pentru tonul alb, în ​​special pentru persoanele vulnerabile:

---