Cum să asigurați lanțul rece de la magazin la casă

Lanțul de frig menține alimentele congelate la o temperatură între -18 ° C și -20 ° C. Acest lucru este necesar pentru a asigura calitatea alimentelor de la congelare până la consum. Dacă este rupt, bacteriile pot crește. Iată câteva reflexe bune de adoptat pentru a respecta lanțul de frig.

rece

Pregătiți-vă bine pentru a asigura lanțul de frig

Pregătirea este esențială pentru asigurarea lanțului de frig. Prin urmare, nu este recomandabil să decideți să cumpărați un produs congelat din capriciu atunci când afacerea este departe de casă. De fapt, produsele trebuie transportate într-o pungă izotermă sau răcitor pentru a asigura lanțul de frig. Durata călătoriei nu trebuie să depășească 1h30 dacă alimentele sunt depozitate într-un răcitor și 30 de minute într-o pungă izolată.