Cum să citiți etichetele în mod corespunzător Cel mai bine de consumat
Citirea bine a etichetelor alimentelor nu este întotdeauna ușoară. Cu toate acestea, descifrarea corectă a informațiilor de pe ambalaj ne ajută să mâncăm mai bine.
Lista ingredientelor
Ordinea ingredientelor este esential. Acestea sunt listate în ordine descrescătoare, de la cea mai mare cantitate la cea mai mică. Dacă zahăr sau ulei apare în primele ingrediente, atunci acesta este un semn rău ...
Procentul anumitor ingrediente trebuie indicat, atunci când este „evidențiat pe etichetă”, raportează DGCCRF. Prin urmare, poate fi interesant să verificați procentul de căpșuni într-un iaurt de căpșuni, de carne de vită într-un sos bolognez, de alune într-o tartă de alune etc.
Dacă lista ingredientelor este lungă, îl puteți vedea la prima vedere: acest lucru înseamnă că produsul este foarte prelucrat și/sau conține o mulțime de aditivi. Ceea ce nu este neapărat ceea ce căutați !
Examinați natura și calitatea ingredientelor ... Ce fel de grăsime? Zahar sau indulcitor? Există diferențe mari între diferitele game ale aceluiași aliment (cookie-uri, sos etc.). Dacă trebuie să evitați anumiți alergeni: acestea trebuie evidențiate în lista de ingrediente (de exemplu, printr-o culoare sau un caracter îndrăzneț).
Nu știm întotdeauna numele tuturor ingredientelor . Pentru mai multe informații despre semnificația acestui sau acelui „E”, puteți consulta site-uri specializate, precum Open Food Facts.