Cum să consumăm mai bine fructe și l; gume zilnice
Adăugați la favorite istock
Trebuie să ne descurcăm mai bine !
Cinci fructe și legume pe zi, aceasta este recomandarea celui de-al doilea Programul național de nutriție pentru sănătate (PNNS), la inițiativa Ministerului Sănătății. Francezii sunt departe de asta: în 2003, au consumat, în medie, mai puțin de două porții pe zi (în jur de 110 g)! Și această cifră a scăzut față de anii precedenți. Desigur, familiile cu copii sub 6 ani sunt cei mai frecvenți consumatori. Dar trebuie să facem și mai bine ...
De ce să mănânci fructe și legume ?
În diversitatea lor extremă, fructe si legume sunt surse foarte bune de vitamine (C desigur, dar și B1, B2, B3, B5, B6, B9, precum și, într-o măsură mai mică, A, E și K), minerale (magneziu, potasiu, calciu), deoligoelemente (zinc, cupru, fier ...) șiantioxidanți (licopen, caroten ...). Toate aceste elemente acționează asupra corpului: magneziu și potasiu stimulează activitatea musculară, vitaminele dau ton ... În plus, fructele și legumele oferă fibre, care contribuie la o bună regularitate a tranzitului intestinal și la senzația de sațietate. Studii recente arată că consumul lor regulat scade incidența bolilor cardiovasculare, a supraponderabilității și a anumitor tipuri de cancer.
De la ce vârstă trebuie să începi ?
De la 1 an, desigur prin adaptarea sumelor la vârsta bebelușului tău! Are între 12 și 15 luni? Masa ei de dimineață poate consta dintr-o sticlă de lapte și două lingurițe de mere. La prânz, două linguri de piure de fasole verde și cartofi cu 20 g de carne tocată, iar la desert, un cais copt piure cu două lingurițe de brânză de vaci. Pentru ceaiul de după-amiază, o sticlă de lapte și o jumătate de pere mărunțite. Seara, legume fierte (morcovi-dovlecei) cu cartof și desert. Și sunteți deja la șase porții ...
Cinci pe zi, vorbim despre unități sau porții ?
Porții. Dacă aveți suc de portocale la micul dejun, o parte de dovlecei provensali și mere pentru prânz, o parte de morcovi cremă și căpșuni la cină, numărul este bun: aveți cele cinci porții (adică 400 până la 500 g pentru un adult). Depinde de dvs. să le distribuiți pe parcursul zilei după cum doriți. Recunoașteți că încă nu este dificil! În plus, mănâncă cinci porții de fructe și legume pe zi Nu este un dictat care trebuie respectat sub pedeapsa că se îmbolnăvește grav. Această recomandare este menită, mai presus de toate, să îi încurajeze pe francezi să o consume mai des. Amintiți-vă, suntem în medie cu mai puțin de două porții pe zi ...
Cum să îi faci pe copii să se bucure de fructe și legume ?
Familiarizați-i cu întreaga gamă de fructe și legume. Du-i pe piață: vor vedea diversitatea tarabelor. Implicați-i în pregătirea meselor: cereți-i să întoarcă lingura în cratiță, să spele buchetele de conopidă, să ciupească bucăți de legume pe o frigăruie (pentru copiii mai mari), să deseneze o față cu alimentele care alcătuiesc farfuria ... Aveți grijă de prezentarea felurilor de mâncare: legume fierte în apă și servite deoarece sunt mai puțin „go” decât legumele fierte! Puteți, de asemenea, să sugerați copiilor dvs. să adauge Gruyere ras, cremă fraîche sau ketchup ... Vor fi mai tentați să o guste. În cele din urmă, ține minte asta neofobie alimentară - refuzul alimentelor, în special noii veniți la farfurie - afectează aproape toți copiii între 2 și 7 ani. Le puteți răzgândi dacă perseverați. Adică, prezentându-le leguma de zeci de ori, sau chiar mai mult ...