Cum să evitați indigestia în timpul revistei santé santé
Foie gras, ciocolată, bușteni ... Dacă sărbătorile de la sfârșitul anului sărbătoresc reuniunile de familie în jurul plăcerilor mesei, ele pot dăuna și sistemului nostru digestiv. Sfatul experților noștri pentru a gestiona corect aceste mese cu calorii.
Cum să te bucuri de sărbătorile festive de la sfârșitul anului fără să te simți greu la sfârșitul mesei? Greața, migrenele, durerile abdominale ... pot urma într-adevăr o masă prea mare la care corpul nu este folosit.
„Contrastul este excelent între o masă obișnuită, acum limitată la unul sau două feluri de mâncare, și o masă festivă, remarcă dr. Hervé Robert, medic-nutriționist. Acesta din urmă poate conta până la cinci sau șase feluri de mâncare: între stridii, foie gras, curcan, brânzeturi, buștenul și cutia de bomboane de ciocolată. "
De ce avem mai multe probleme de digerare după o masă festivă ?
Stomacul, confruntat cu sosirea masivă de alimente, asigură mai dificil de pre-digestie. Mâncarea va rămâne acolo mai mult timp, inducând o senzație de greutate care poate fi însoțită de reflux acid. O „golire” gastrică cu atât mai laborioasă cu cât alimentele sunt bogate în grăsimi.
Rolul esențial al vezicii biliare
Când mâncarea părăsește în cele din urmă stomacul, vezica biliară va încetini progresia bolusului alimentar: va trebui să se elibereze, nu fără dificultăți., suficientă bilă pentru a digera grăsimea. În joc: spasme intestinale, greață, dureri de cap ...
"Combinația de grăsimi, zaharuri și alcool întărește acest fenomen", specifică dr. Odile Labrousse, medic generalist și nutriționist, doar abuzul de alcool poate induce o digestie slabă.
Cum se îmbunătățește digestia după o masă festivă ?
„Digestia începe în gură”, își amintește Brigitte Coudray, dietetician la Centrul de Cercetare și Informații Nutritive (Cerin). Masticare bună facilitează munca stomacului. Apoi, pentru a limita umplerea gastrică, trebuie să mănânci de toate, dar în porții mici, având grijă să nu bei prea mult în timp ce mănânci. "Nu uitați nici ia pauze între vase.
În placă, vom reduce'' aportul de grăsimi saturate (carne grasă - carne de oaie, miel, carne de porc -, alimente prăjite, produse de patiserie industriale, mezeluri, sosuri etc.) pentru a favoriza alimentele care sunt surse de nutrienți „buni” și grăsimi „bune” (stridii, gâscă, păsări de curte, foie gras, etc.).
Un alt sfat: distribuie echilibrul alimentar pe întreaga masă, de exemplu, prin prepararea cărnii slabe dacă intrarea este bogată în calorii. Și pentru a nu încetini și mai mult digestia, „abțineți-vă să vă culcați câteva ore după masă, sfătuiește dieteticianul. Sau culcați-vă asigurându-vă că partea superioară a corpului rămâne verticală”.
Digerați mai bine datorită anumitor ceaiuri de plante
Unele plante, prin promovarea funcțiilor de eliminare, permit recuperarea mai bună a excesului de masă.
- Faceți un ceai de plante cu rădăcini de păpădie și frunze de balsam de lămâie: primele activează activitatea ficatului și stimulează secreția și evacuarea bilei; al doilea calmează spasmele intestinale și digestive. Putem înlocui păpădia cu frunzele boldo, și balsam de lămâie de frunze de maghiran. Pregătiți un litru de ceai de plante pe care îl veți bea după bunul plac toată ziua după excesul festiv. De asemenea, îl puteți consuma cu o zi înainte pentru a pregăti corpul.
- Anason verde și anason stelat (sau anasonul stelat) absorb gazele rezultate în urma fermentației intestinale și previn balonarea, aerofagia și flatulența, după o masă bogată. Consumați unul sau altul în ceai de plante, la o oră după terminarea mesei în cauză.