Cum să evitați risipa de alimente Fundația Louis Bonduelle

fundația

Această problemă a devenit esențială pentru obiectivele Națiunilor Unite de dezvoltare durabilă. Pe de o parte, pentru că este una dintre cele mai importante pârghii în lupta împotriva foametei din lume. Și, pe de altă parte, pentru că poate mobiliza actori din lanțul alimentar pentru a păstra sănătatea planetei. Și cu toții putem contribui, la scara noastră!

Limitați risipa de alimente pentru a pune capăt foametei

Ca parte a Săptămânii Europene a Dezvoltării Durabile (22 - 28 septembrie 2020) și a Zilei Mondiale a Deșeurilor Alimentare (29 septembrie 2020), dar și în contextul COVID-19, obiectivul numărul 2 este cristalizat în special ( „#HungerZero” ), precum și obiectivul numărul 12 („Consum și producție responsabile " ) .

Dacă tendințele recente vor continua, numărul persoanelor afectate de foame ar depăși 840 de milioane până în 2030. Iar ultimele cifre din Programul alimentar mondial sunt și mai îngrijorătoare: din cauza pandemiei COVID-19, acest număr ar putea dubla ! Ca urmare, cu 135 de milioane mai multe persoane sunt expuse riscului de insecuritate alimentară acută până la sfârșitul anului 2020 și aproape 2 miliarde până în 2050.

Creșterea capacităților de productivitate agricolă și consolidarea sistemelor durabile de producție alimentară sunt necesare pentru a reduce problema foametei și pentru a evita schimbările climatice. Și aici este cu adevărat limitată limitarea risipei de alimente !

Ce este risipa de alimente?

Pentru a o înțelege mai bine, câteva numere sunt mai bune decât un discurs lung:

  • O treime din alimentele produse pentru consumul uman este pierdut sau irosit în lume, ceea ce reprezintă aproximativ 1,3 miliarde de tone pe an .
  • În cazul fructelor și legumelor, aproape jumătate (45%) este risipită.
  • Este necesar 13 litri de apă pentru a crește 1 roșie și 50 de litri de apă pentru a produce o portocală . De asemenea, este nevoie de semințe, pământ, munca fermierilor și chiar combustibil pentru transportul alimentelor. Toate aceste resurse se pierd când se pierd și fructele acestor munci.