Cum să faci produsele de patiserie mai puțin bogate în grăsimi și zahăr ma cuisine santé
Majoritatea rețetelor de copt pe care le găsești în cărțile de bucate sau pe internet sunt foarte bogate în zahăr și grăsimi. Cu toate acestea, acestea sunt adesea mai interesante pentru sănătate decât cele din comerț. Într-adevăr, în ochii etichetelor, produsele comerciale sunt bogate în zahăr, precum și în aditivi și conservanți. Acest articol urmează de la unul publicat luna trecută: „Coacerea prăjiturilor de casă este mai bine pentru tine”
Cercetarea nutrițională demonstrează tot mai mult importanța alimentelor pentru sănătate. Dar acest lucru nu este nou, deoarece Hipocrate a spus în cele mai vechi timpuri că mâncarea este medicamentul nostru. Zaharelor adăugate, mai mult decât grăsimii, li se dă vina. Într-adevăr, ele au un rol în apariția anumitor boli precum diabetul, bolile cardiovasculare și așa mai departe ....
Reducerea grăsimilor și a zahărului în produse de patiserie nu este ușoară, deoarece palatul nostru este obișnuit cu produse foarte dulci. Același lucru este valabil și pentru cremozitatea oferită de grăsimi. Dar aceste alimente pot fi înlocuite cu altele care sunt mai benefice pentru sănătatea ta. Cel mai greu pentru unii oameni este scăderea zahărului din dietă. Am văzut deja acest lucru în mai multe rânduri, deoarece deseori le cer oamenilor din jurul meu să guste anumite preparate pe care le gătesc pentru a le testa. Și adesea recenziile sunt negative cu privire la gustul dulce. Acest lucru este normal, deoarece am redus mult cantitățile din rețete. Dar testerii mei sunt din ce în ce mai puțin dulci.
De mulți ani, cantitățile de zahăr din alimentele comerciale au explodat. Se găsesc chiar bine ascunse în produsele sărate.
Ca indicație, iată câteva exemple:
Și, nu ezitați să citiți acest articol, uneori veți fi surprinși: Articol de pașaport de sănătate
Un lucru este sigur. Acasă vă permite să controlați ceea ce puneți în preparate, iată câteva sfaturi.